Los pescados grasos como el salmon, la caballa, las sardinas y el arenque son alimentos ricos en acidos grasos omega-3. Esta es una grasa insaturada que tiene efectos antiinflamatorios y mejora la funcion circulatoria. Muchos estudios medicos han demostrado que el consumo de peces gordos cientificamente ayuda a mejorar la funcion de dialisis de los riñones y prevenir la progresion de las enfermedades renales cronicas.
Segun la Organizacion Mundial de la Salud, una dieta rica en acidos grasos omega -3 puede reducir la inflamacion sistemica, un factor que contribuye al daño del tejido renal. Un estudio realizado por el Instituto Nacional de Diabetes y Gastrointestinal y Riñon (NIDDK) muestra que la adicion de peces grasos dos veces por semana ayuda a reducir el indice de proteinuria, un indice que indica el nivel de daño glomerular. Esto significa que la funcion de dialisis del riñon mejora significativamente.
El estudio tambien mostro que el reemplazo de la carne roja con pescado graso en la dieta reduce el riesgo de desarrollo de la enfermedad renal cronica en un 35%. Gracias al efecto de reducir la presion arterial y regular la grasa sanguinea, el pescado graso indirecto apoya los riñones para reducir la presion durante la dialisis.
Sin embargo, para un efecto optimo, los peces deben procesarse con metodos saludables como el vapor, la ebullicion o la asar en lugar de freir. Al mismo tiempo, elija peces naturales en lugar de criar peces para limitar el riesgo de infeccion por metales pesados como el mercurio, un factor que es toxico para los riñones.
Comer pescado graso apropiadamente no solo apoya el cardiovascular, sino que tambien ayuda a mejorar la funcion de dialisis de los riñones a traves del mecanismo de reducir la inflamacion, estabilizar la presion arterial y reducir la proteinuria. Esta es una estrategia nutricional confiable y ha sido reconocida por la ciencia internacional.
