Segun PMC, las personas que omiten el desayuno tienen una tasa de aumento de acido urico aproximadamente un 22% mayor que las personas que comen el desayuno con regularidad, independientemente de factores como la edad, el estado de salud asociado o el estilo de vida.
Esto sugiere que un desayuno regular puede desempeñar un papel protector en el control del acido urico y es parte de un modelo de alimentacion saludable que ayuda a reducir el riesgo metabolico.
El desayuno es el momento en que el cuerpo pasa de un "modo de ayuno" nocturno a un "modo activo". Una dieta adecuada puede estabilizar el azucar en sangre, la insulina y reducir la presion sobre los riñones en la filtracion y excrecion de acido urico, tres factores clave para controlar la hiperuricemia.
Los estudios nutricionales modernos, como el analisis sistematico de la dieta y el acido urico en el Journal of Health, Population and Nutrition, enfatizan que una dieta baja en purinas, rica en alimentos vegetales, baja en azucar refinado y rica en fibra puede ayudar a reducir los niveles de urea y los niveles de inflamacion cronica asociados.
Los cereales integrales (avena, trigo integral) proporcionan fibra, ralentizan la absorcion de azucar y limitan el aumento de insulina, un factor relacionado con la disminucion de la excrecion urina en los riñones.
Un tazon de avena con fruta fresca (platanos, cerezos, manzanas) es un desayuno nutritivo y bajo en purinas.
Menu de desayuno modelo para personas mayores de 50 años:
Un tazon de avena + leche descremada + rodajas de platano o fresa, ayuda a enriquecer la fibra, baja en purinas, apoyando la estabilizacion del azucar en sangre.
Yogur sin azucar + frutas frescas (naranjas, kiwis) + un poco de semilla de chia - con vitamina C y omega-3 adicionales.
Pan integral + huevos cocidos + verduras frescas - proporciona proteinas y fibra sin demasiadas purinas.
Te verde o cafe negro (sin azucar) - el te verde contiene polifenoles antiinflamatorios, el cafe se ha asociado en algunos estudios con una reduccion del riesgo de gota; pero debe considerarse para personas con estomago sensible.
Las personas mayores de 50 años a menudo sufren de presion arterial alta, diabetes o funcion renal levemente reducida, por lo que es necesario ajustar la dieta para que se ajuste a la condicion patologica acompañante, coordinarse con un medico o un nutricionista para optimizar el desayuno.
