Muchos estudios medicos modernos han demostrado que las batatas, especialmente las batatas, no solo son una fuente de carbohidratos saludable, sino que tambien tienen muchos beneficios biologicos para apoyar el metabolismo del azucar y las grasas en el cuerpo.
El indice glucemico (GI) de batata se clasifica como un promedio, aproximadamente 55-65. Sin embargo, la carga de azucar en la sangre (GL) de batatas es mas baja, lo que ayuda a controlar mejor el azucar en la sangre, especialmente para las personas con diabetes.
El IG de la batata tambien es mas bajo que los almidones convencionales como el arroz blanco o las papas. Esto significa que las batatas no causan un aumento repentino en el azucar en la sangre despues de comer, un factor importante en el control de la diabetes.
Las batatas son ricas en fibra soluble y antioxidantes como el betacaroteno, lo que ayuda a mejorar la digestion, creando una sensacion de plenitud durante mucho tiempo, lo que respalda el control de peso efectivo. Segun la Organizacion Mundial de la Salud, los alimentos ricos en fibra juegan un papel importante en la prevencion de la obesidad y las enfermedades cronicas relacionadas con el metabolismo.
El reemplazo de fuentes de almidon refinadas con fibra y nutrientes como batatas puede soportar una perdida de peso efectiva, al tiempo que mantiene la estabilidad del azucar en la sangre.
Las batatas son alimentos que apoyan el control del azucar en la sangre y ayudan a perder peso.
Sin embargo, las personas con diabetes deben consumir batatas con moderacion y combinarse con una dieta equilibrada para lograr un efecto optimo. Debe comer en una cantidad moderada, aproximadamente 100-150 g a la vez. Esta dieta es suficiente para proporcionar energia y nutrientes sin un aumento repentino en el azucar en la sangre.
