Segun un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en 100 g de manzanas hay alrededor de 2 4 g de fibra principalmente en forma de disolvente de pectina. Cuando entra en el intestino la pectina absorbe el agua formando una capa de gel que ayuda a 'evaporar' las toxinas los metales pesados y el exceso de colesterol del tracto digestivo.
Un estudio publicado en el Journal of Functional Foods muestra que las personas que comen 1-2 manzanas al dia durante 6 semanas tienen un colesterol LDL reducido en un promedio del 7% y al mismo tiempo mejoran significativamente el indice de microbios intestinales.
No solo eso la fibra de la manzana ayuda a ralentizar la absorcion de azucar ayudando a controlar el azucar en sangre reduciendo asi la carga para el higado y los riñones. Este es un factor importante para ayudar al cuerpo a mantener la capacidad de filtracion y eliminacion natural.
Ademas de la fibra las manzanas tambien contienen muchos compuestos vegetales con alta actividad biologica como la quercetina la catequina el acido chlorogenico y la vitamina C.
Estos compuestos ayudan a reducir la inflamacion prevenir el daño a las celulas hepaticas y mejorar el proceso de desintoxicacion. El higado es el organo que procesa la mayoria de las toxinas del cuerpo; cuando el higado esta sano la capacidad de filtracion de sangre y excrecion de liquidos tambien mejora.
Las manzanas tienen un efecto estimulante intestinal que ayuda a reducir el estreñimiento y eliminar las toxinas acumuladas a largo plazo en el intestino. Segun la Organizacion Mundial de la Salud (OMS) mantener un sistema digestivo saludable es el primer paso del proceso de 'detox' natural que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades intestinales y aumentar la capacidad de absorcion de nutrientes.
Como usar manzanas para aumentar la eficacia de la desintoxicacion:
Para maximizar el efecto de desintoxicacion del cuerpo los nutricionistas de Cleveland Clinic recomiendan comer la manzana en toda su cascara (despues de lavarla bien) porque la cascara contiene mas antioxidantes y pectina.
Puedes comer 1-2 manzanas al dia por la mañana o a media tarde para proporcionar energia estable y estimular la digestion.
El jugo de manzana fresca sin azucar tambien es una buena opcion pero no debe abusarse ya que puede aumentar la cantidad de azucar absorbida rapidamente. Comer manzanas integrales sigue siendo la mejor manera de aprovechar la fibra natural.
