Uno de los principales mecanismos es el aumento de la temperatura corporal causado por la capsaicina, el ingrediente activo principal para crear un sabor picante. Segun el estudio, comer comida picante en la cena aumenta la temperatura corporal y extiende el tiempo de dormir, al tiempo que reduce el tiempo de sueño profundo. En el sueño normal, la temperatura corporal a menudo disminuye para soportar el cerebro y el cuerpo se recupera. Cuando la temperatura no es suficiente, el cerebro es dificil de entrar en un estado de descanso profundo, lo que lleva a una sensacion de fatiga despues de despertarse.
La comida picante tambien estimula el sistema digestivo, facil de causar acidez estomacal o reflujo acido, especialmente cuando esta mintiendo. Ademas, la comida picante es una de las causas comunes de reflujo gastroesofagico, interrumpiendo el sueño e haciendo que los pacientes se despierten muchas veces en la noche.
La investigacion muestra que las personas que comen alimentos picantes regularmente en la noche aumentan la frecuencia de los sueños vividos y las pesadillas, debido al efecto del sueño (REM, tambien conocido como el movimiento de ojo rapido, es un periodo de ciclo del sueño, caracterizado por el movimiento rapido de los ojos bajo los pestos, el cerebro trabaja fuertemente y parece sucios de los sueños), cuando el cerebro esta activo y estimulando por el estomago, es estimulada por el estomago.
Los expertos recomiendan evitar la comida picante durante 2 a 3 horas antes de acostarse, para limitar los sintomas digestivos y ayudar al cuerpo a mantener un ciclo de sueño estable.
Aunque los alimentos picantes pueden atraer al sabor, el consumo en el momento en que el sueño puede causar trastornos de la temperatura corporal, digestion y romper la estructura del sueño.
Hacer uso y elegir un tiempo de alimentacion razonable es necesario para proteger la calidad del sueño y la salud en general.
