En el grupo de frutas, los higos secos destacan por su alto contenido de calcio. Según datos nutricionales del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), unos 100 g de higos secos proporcionan casi 160 mg de calcio, más que muchas frutas comunes como plátanos, manzanas o uvas.
Una porción de unos 4-5 higos también proporciona una cantidad significativa de calcio, al tiempo que complementa la fibra y el potasio.
Los higos no solo son ricos en calcio, sino que también contienen magnesio y potasio, dos minerales que desempeñan un papel importante en la salud ósea.
Muchos estudios demuestran que el proceso de formación y mantenimiento de la densidad ósea no solo depende del calcio, sino que también requiere una combinación de magnesio, vitamina D, vitamina K y fósforo.
Por lo tanto, agregar higos a la dieta puede traer beneficios más integrales en comparación con centrarse solo en un nutriente.
Otra ventaja del higo es su alto contenido de fibra soluble. La fibra ayuda a nutrir el microbioma intestinal, creando condiciones favorables para la absorción de minerales.
Los higos también son ricos en polifenoles y flavonoides, compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células de los efectos de los radicales libres.
El estrés oxidativo prolongado se considera uno de los factores que promueven la pérdida ósea a medida que aumenta la edad. Por lo tanto, una dieta rica en alimentos que contienen antioxidantes puede contribuir a mantener la salud ósea a largo plazo.
Sin embargo, ninguna fruta puede reemplazar completamente las principales fuentes de calcio como la leche, el yogur, el queso, el pescado con huesos o los alimentos que aumentan el calcio.
Las frutas solo juegan un papel complementario en una dieta equilibrada. Si solo dependes de higos u otras frutas, es muy difícil satisfacer suficientes necesidades diarias de calcio.
Para aprovechar los beneficios de los higos, se deben usar en cantidades moderadas. Los higos frescos se pueden comer directamente, combinados en ensaladas o yogur. Mientras tanto, los higos secos tienen un mayor contenido de calcio y fibra porque han eliminado la mayor parte del agua, pero también contienen más azúcar natural y energía.
Además, la capacidad de absorción de calcio no solo depende de la cantidad de calcio en los alimentos, sino que también se ve afectada por la vitamina D.
Por lo tanto, además de complementar con alimentos ricos en calcio como los higos, cada persona también necesita mantener una dieta rica en vitamina D, exponerse razonablemente al sol o complementar según las instrucciones de un médico cuando sea necesario.
