La carne de pato es un alimento nutritivo, contiene proteinas, vitaminas B, hierro y zinc. Sin embargo, debido a que la carne de pato tiene piel gruesa y el contenido de grasa es mucho mas alto que el pollo, a menudo se elimina del menu de perdida de peso.
Sin embargo, segun la Organizacion Mundial de la Salud, es posible comer carne de pato y aun perder peso si sabe como elegir la carne y el proceso adecuadamente.
100 g de carne de pato no rentable contienen aproximadamente 140 kcal y 3.6 g de grasa, significativamente mas baja que la misma cantidad de carne de pato (337 kcal y 28 g de grasa). Esto muestra que la eliminacion de la piel de pato es un factor clave para reducir la energia y el consumo de grasa.
La forma de procesar la carne de pato tambien afecta en gran medida las calorias. La Organizacion Mundial de la Salud tambien recomienda que limitar la fritura y el tostado sean grasientos. En su lugar, use metodos saludables como hervir, al vapor o al aceite para retener el valor nutricional sin aumentar el exceso de energia.
La investigacion muestra que una dieta rica en proteinas magras, incluida la eliminacion de carne de aves de corral, ayuda a mejorar las tasas metabolicas y crea una sensacion de plenitud, respalda el proceso de perdida de peso de manera mas efectiva. La carne de pato magro, cuando se sirve con verduras verdes, cereales enteros y cortes, almidon refinado, puede convertirse en parte de una dieta cientifica para perder peso.
Las personas que estan perdiendo peso aun pueden comer carne de pato si saben como eliminar la piel, elegir la carne magra, procesar menos grasa y comer con verbal razonable. Lo importante no es en la carne de pato en si, sino en la forma en que la integra en una dieta equilibrada, de baja energia y nutritiva.
