Segun la National Kidney Foundation (EE. UU.) los pacientes renales deben limitar la sal el potasio y el fosforo en su dieta y al mismo tiempo priorizar los alimentos ricos en proteinas de alta calidad y faciles de digerir.
La cena debe ser ligera no demasiado grasosa evitando los platos preparados con muchas especias ya que pueden hacer que los riñones se sobrecarguen.
3 platos para cenar que los pacientes renales pueden comer con regularidad:
Chao ca loc rau cai: Ca loc (ca qua) es rico en proteinas pero bajo en grasas y al mismo tiempo facil de digerir adecuado para pacientes renales. Combinado con rau cai dulce ayuda a complementar la fibra y la vitamina C y al mismo tiempo limita el estreñimiento un problema comun en pacientes renales cronicos.
La sopa diluida con poca sal ayudara a que los riñones funcionen mas suavemente por la noche y al mismo tiempo brindara una sensacion de comodidad y saciedad sin ser demasiado pesada.
Canh bi xanh nau tom: El bi xanh es rico en agua vitamina A C y fibra que ayuda a desintoxicar el cuerpo y reducir la hinchazon comun en pacientes renales. Cuando se combina con tom una fuente de proteinas baja en grasas saturadas este plato se vuelve fresco facil de comer y adecuado para personas que necesitan controlar una cantidad moderada de proteinas.
Los expertos en nutricion recomiendan cocinar con moderacion evitando usar caldo de huesos graso para no aumentar la carga sobre los riñones.
Sopa de uc ga mezclada con aceite de oliva: El uc ga es una fuente de proteina magra baja en purinas adecuada para personas con enfermedad renal especialmente en las primeras etapas.
Combinar con cebollas salmon y un poco de aceite de oliva no solo ayuda a complementar la fibra y las vitaminas sino que tambien aporta grasas insaturadas buenas para el corazon.
Esta es la opcion optima para una cena ligera que minimiza la acumulacion de toxinas en el cuerpo durante la noche.
Los pacientes renales deben comer antes de las 19:00 horas para que el cuerpo tenga tiempo para digerir y reducir la presion sobre los riñones por la noche.
Limita los condimentos y los alimentos salados porque el exceso de sal puede aumentar la presion arterial y retener el agua.
Los pacientes renales deben seguir las instrucciones de su medico sobre la cantidad de agua durante el dia no deben beber demasiado por la noche para evitar la hinchazon y la orina nocturna...
