Verdura de hoja verde
Las verduras de hoja verde son ricas en fibra y vitamina C, lo que contribuye a promover el proceso de metabolismo de las grasas. El compuesto sulforafano en el grupo de verduras crucianas también tiene el efecto de reducir la inflamación, apoyar el sistema digestivo para eliminar el exceso de grasa, ayudando al cuerpo a sentirse más ligero después de días de comer muchas proteínas y carbohidratos.
OKRA
La okra es rica en mucosidad y fibra soluble, lo que ayuda a que los intestinos funcionen sin problemas, estabiliza el azúcar en sangre y limita la acumulación de grasa. La okra hervida o al vapor es un refrigerio ligero, muy adecuado después de las vacaciones.
Pepino
El pepino contiene mucha agua y fibra, lo que ayuda a llenar el estómago sin aportar mucha energía. Gracias a esto, es fácil controlar la dieta, limitar el exceso de comida. Esta fruta también apoya la actividad digestiva, reduce el estreñimiento y la sensación de hinchazón común después de las largas vacaciones.
Lechuga y ensaladas
La lechuga, el rocket y la col rizada joven contienen muy pocos carbohidratos pero mucha agua y fibra, lo que ayuda a crear una sensación de saciedad rápida. Comer ensalada antes de las comidas principales puede ayudar a reducir la ingesta de carbohidratos y grasas en las comidas.
Pimiento
Un pimiento de tamaño mediano (unos 100 g) solo contiene unos 9 gramos de carbohidratos y casi 3 gramos de fibra, casi sin grasa y muy bajo en calorías. Esta verdura no aumenta el almacenamiento de grasa, se puede comer cruda o salteada ligeramente con aceite de oliva. El pimiento también es rico en vitamina C y compuestos que ayudan a mejorar el metabolismo, ayudando al cuerpo a quemar energía de manera más eficiente.
Brócoli (brocolina)
El brócoli contiene mucha fibra, vitamina C y compuestos antioxidantes, que ayudan a prolongar la sensación de saciedad y apoyan la desintoxicación. Esta verdura es baja en carbohidratos, se puede cocinar al vapor, hervir o saltear rápidamente con un poco de aceite para mantener su valor nutricional.
Tomates
Los tomates se pueden usar de forma flexible en ensaladas, platos ligeramente salteados o comer crudos. El sabor agridulce natural ayuda a reducir los antojos, prolongando el tiempo de saciedad. Además, los tomates también proporcionan agua y muchos antioxidantes, apoyando la recuperación del cuerpo y la pérdida de peso saludable.
Berenjena
En 100 g de berenjena cocinada, hay más de 4 gramos de fibra, que ayudan a promover el movimiento intestinal y mejorar la digestión lenta. Comer berenjena al principio de la comida ayuda a crear una sensación de saciedad temprana, reduciendo así la ingesta de calorías. Después del Tet, se debe priorizar la berenjena al vapor o a la parrilla en lugar de freírla para limitar el exceso de grasa.
