El higado es el organo principal de desintoxicacion del cuerpo que realiza mas de 500 funciones incluyendo la metabolizacion de nutrientes la desintoxicacion y la sintesis de enzimas.
Sin embargo una dieta poco saludable puede sobrecargar el higado lo que provoca daño a las celulas hepaticas acumulacion de toxinas y riesgo de enfermedades como higado graso inflamado inflamacion hepatica y cirrosis hepatica.
Por lo tanto para desintoxicar eficazmente el higado es necesario evitar o limitar el consumo de algunos alimentos que son perjudiciales para el higado.
En primer lugar los alimentos ricos en azucar y grasas saturadas como pasteles dulces refrescos gaseosos y alimentos fritos deben limitarse. El azucar fructosa que se encuentra comunmente en refrescos y refrescos dulces esta directamente relacionado con la grasa hepatica no causada por el alcohol. El higado cuando procesa demasiada fructosa se convertira en grasa causando acumulacion de grasa y inflamacion.
En segundo lugar la carne roja y los alimentos procesados como las salchichas la carne frita y el pate contienen nitrato y conservantes. Segun un estudio de la Organizacion Mundial de la Salud consumir mucha carne procesada no solo aumenta el riesgo de cancer sino que tambien afecta negativamente la funcion hepatica debido a que el higado tiene que funcionar fuertemente para descomponer estos aditivos.
Tercero las bebidas alcoholicas especialmente el alcohol fuerte. Esto se considera el 'enemigo numero uno' del higado. Beber mucho alcohol daña las celulas hepaticas y reduce la capacidad de desintoxicacion. Los estudios demuestran que beber mas de 2 vasos de alcohol al dia duplica el riesgo de cirrosis hepatica.
Finalmente debe evitar los alimentos que contienen mucha sal y grasas trans (trans grasas) porque causan retencion de liquidos presion arterial alta y ejercen presion sobre el higado en el proceso de filtracion de la sangre y regulacion de liquidos.
Una forma eficaz de desintoxicar el higado es establecer una dieta baja en azucar y grasas saturadas baja en alcohol y alimentos procesados al mismo tiempo que se combina con un estilo de vida saludable y beber suficiente agua.
