La dieta juega un papel clave en el control y la prevencion de piedras recurrentes.
Segun los estudios, algunos alimentos deben ser limitados o abstenerse por completo de personas con calculos renales.
En primer lugar, los alimentos ricos en oxalato como espinacas, rabano, chocolate, semillas de sesamo, mani, batatas deben abstenerse o comer limitados. Alrededor del 75% de los calculos renales son piedras de oxalato de calcio. El oxalato cuando se combina con calcio en la orina es facil de formar cristal. La reduccion del consumo de alimentos que contiene oxalato puede reducir el riesgo de formacion de piedra en un 40%.
En segundo lugar, limitar la sal procesada y los alimentos procesados. Altas cantidades de sodio aumentan la secrecion de calcio en la orina, aumentando asi el riesgo de piedras. Los investigadores recomiendan que las personas con calculos renales mantengan la ingesta de sal por debajo de 2.300 mg/dia.
Tercero, se abstiene de la carne roja y la proteina animal excesiva. Debido a que estos alimentos aumentan la secrecion de acido urico y reducen el pH de la orina, facilitando las piedras de acido urico para que se formen. Cabe señalar que una dieta alta en proteinas reduce el citrato, una sustancia que ayuda a prevenir la cristalizacion de los calculos.
Las personas con calculos renales tambien deben limitar el azucar y los alimentos altamente fructosa como los refrescos carbonatados, porque aumentan la secrecion de calcio, oxalato y acido urico. El riesgo de calculos renales aumenta al 33% en los consumidores diarios de agua dulce.
Las personas con calculos renales deben controlar estrictamente la dieta para evitar la recurrencia. La abstinencia de oxalato, sal, proteina animal y lineas refinadas son los principios clave recomendados por las principales organizaciones de salud del mundo.
