La grasa acumulada alrededor del abdomen, especialmente la grasa visceral, tiene una alta actividad metabólica y está relacionada con muchos trastornos metabólicos. Cuando aumenta la cantidad de grasa visceral, también aumenta el riesgo de resistencia a la insulina, trastornos lipídicos y enfermedades cardiovasculares.
Uno de los problemas que preocupa a los investigadores es el estrés oxidativo: la condición en la que la cantidad de oxidantes supera la capacidad de control del sistema antioxidante en el cuerpo.
A continuación, se presentan los grupos de alimentos que se deben incluir en las comidas para ayudar a reducir la grasa abdominal:
Las bayas y las frutas son ricas en color. Los arándanos, las fresas, las frambuesas, las uvas, las granadas... proporcionan muchos polifenoles y vitaminas antioxidantes. Se pueden comer enteros en lugar de exprimir el jugo para retener la fibra y controlar la ingesta de azúcar.
Verduras de hoja verde y crucíferas. El brócoli, la col rizada, las espinacas y las verduras verdes proporcionan vitamina C, carotenoides y muchos compuestos vegetales. Una preparación baja en aceite y baja en salsa ayuda a controlar la energía total de la comida.
Nueces. Nueces, almendras, anacardos... proporcionan polifenoles junto con grasas insaturadas y fibra. Sin embargo, este es un grupo de alimentos ricos en energía, por lo que solo se necesita una porción moderada en lugar de comer libremente.
Té verde y cacao puro. La catequina en el té verde y el flavanol en el cacao son polifenoles muy estudiados. Se debe priorizar el té sin azúcar y el cacao puro en lugar de las bebidas azucaradas.
Frijoles. Los frijoles negros, los frijoles rojos, los frijoles pollo y las lentejas proporcionan polifenoles y son ricos en proteínas vegetales y fibra. La fibra ayuda a aumentar la sensación de saciedad, apoyando así el control de la energía total del día.
El punto a tener en cuenta es que no se puede elegir un tipo de alimento para que el cuerpo solo consuma grasa en la zona abdominal.
En lugar de buscar una bebida o un "superalimento" que pueda eliminar la grasa abdominal, un enfoque más razonable es cambiar todo el modelo de alimentación: aumentar las verduras, las frutas integrales, los frijoles, las nueces y los cereales integrales; reducir las bebidas azucaradas, el alcohol, la carne procesada y los alimentos súper procesados.
