Segun los Institutos Nacionales de Salud (NIH) los alimentos ricos en polifenols flavonoides y fibra soluble tienen la capacidad de activar el sistema enzimatico de desintoxicacion del higado especialmente la glutation-S-transferasa (GST) una barrera importante para ayudar a neutralizar las toxinas.
Al mismo tiempo estos compuestos tambien ayudan a reducir la inflamacion nerviosa y regular la hormona cortisol apoyando asi el proceso de conciliacion del sueño natural.
Se ha demostrado que las verduras de color verde oscuro como el diep xoan el cai bo xoi el cai kale y el atiso aumentan la secretacion biliar y promueven el higado a eliminar las toxinas disueltas en la grasa.
Un informe de Harvard T.H. Chan School of Public Health dice que una dieta rica en verduras ayuda a reducir la grasa hepatica estabilizar el azucar en sangre por la noche y limitar el sueño debido a la hipoglucemia.
Cabe destacar que las verduras de diep xoan y el atiso tambien contienen compuestos amargos naturales (sesquiterpene lactonas) que tienen la capacidad de actuar suavemente sobre el sistema nervioso central ayudando a relajarse y dormir mas facilmente.
Segun la Organizacion Mundial de la Salud (OMS) el triptofano es el precursor de la serotonina y la melatonina dos hormonas que regulan el ciclo de sueño y sueño.
Alimentos como las frijoles negros las aceitunas las semillas de chia y los platanos chin no solo apoyan el higado gracias a su rico contenido de fibra y antioxidantes sino que tambien ayudan a mejorar el tiempo y la profundidad del sueño.
Una revision en Nutrition Reviews muestra que complementar alimentos ricos en magnesio ayuda a reducir el estres nervioso los espasmos musculares y mejora significativamente la calidad del sueño en adultos con higado graso leve.
El sistema microbial intestinal juega un papel intermedio entre el higado y el cerebro.
Alimentos como el yogur sin azucar el kefir y las verduras ricas en inulina (oregano ajo ajo) ayudan a mejorar el sistema microbiano reducir la toxina endotoxina que entra en el higado y al mismo tiempo calman el sistema nervioso central un factor importante para un sueño estable.
Las organizaciones medicas estan de acuerdo en que para que el higado 'despierte' y duerma mejor se deben limitar:
Alcohol cerveza bebidas alcoholicas
Alimentos ricos en grasas saturadas
Dulces refinados y comer demasiado tarde Estos factores aumentan la carga de desintoxicar el higado y inhibir la melatonina.
