Avena y cereales integrales
Uno de los alimentos que vale la pena considerar para el desayuno es la avena. Las personas mayores pueden usar avena cocinada con leche baja en grasa o no grasa, combinada con fruta fresca y una pequeña cantidad de nueces sin sal.
La avena pertenece al grupo de los cereales integrales y también proporciona fibra.
Sin embargo, lo importante no es solo el plato de avena en sí, sino también la forma de prepararlo. Las personas mayores deben limitar los tipos de avena instantánea que contengan mucho azúcar o saborizantes, y también evitar añadir demasiado azúcar, crema o jarabe al desayuno.
Frutas frescas
El desayuno puede complementar con frutas como naranjas, pomelos, kiwis, fresas, plátanos o frutas que se adapten a la dieta. Las verduras y frutas son una fuente natural de potasio, junto con muchas vitaminas, minerales y fibra.
Una ingesta adecuada de potasio puede ayudar a reducir parcialmente los efectos adversos de consumir mucho sodio en la presión arterial. La OMS dice que los adultos pueden beneficiarse de alcanzar una ingesta diaria de potasio de aproximadamente 3. 510 mg, al tiempo que fomentan el aumento de potasio a través de las verduras y frutas.
Por el contrario, los adultos deben limitar la sal a menos de 5 g al día, lo que equivale a menos de 2 g de sodio.
Sin embargo, no todo el mundo debería aumentar significativamente el potasio por su cuenta. Las personas mayores con enfermedad renal, riesgo de hiperpotasemia o que estén tomando ciertos medicamentos deben consultar a un médico sobre la cantidad adecuada de alimentos ricos en potasio.
Leche baja en grasa, no grasa y alimentos ricos en proteínas bajas en sal
Un vaso de leche baja en grasa o baja en grasa sin azúcar puede ser una opción adecuada para el desayuno de muchas personas mayores. La leche y los productos lácteos bajos en grasa forman parte de la dieta DASH, un modelo de alimentación ampliamente estudiado en el control de la presión arterial.
Los ancianos también pueden comer más huevos duros o una fuente de proteínas poco procesadas. Debe limitar la carne fría, las salchichas, el tocino, los fideos instantáneos y los alimentos procesados porque pueden ser una fuente significativa de sodio.
Un buen desayuno puede ser avena con leche baja en grasa, comer fruta fresca y nueces sin sal, o pan integral combinado con huevos y verduras. Es importante evitar comer demasiado salado y controlar la cantidad de salsas para mojar como salsa de pescado, salsa de soja.
Comer sano, reducir la sal, aumentar las verduras y frutas, mantener el ejercicio y usar medicamentos según las indicaciones son medidas importantes para controlar la enfermedad.
