Una opinión popular es que la miel es "natural", por lo que se puede usar más libremente que el azúcar blanco. Sin embargo, la OMS establece que el azúcar libre incluye glucosa, fructosa y otros azúcares disponibles naturalmente en la miel.
Esto significa que una cucharada de miel utilizada en té, agua tibia o en la preparación de platos todavía debe incluirse en la ingesta total de azúcar del día.
Para las personas con ácido úrico alto, este problema es aún más notable porque la fructosa está relacionada con el metabolismo para crear urato.
Por lo tanto, la miel solo debe considerarse un edulcorante, no un tratamiento para el aumento del ácido úrico.
Para las personas que todavía quieren usar miel, el principio importante es usar una pequeña cantidad y no usarla con frecuencia en grandes cantidades.
Por ejemplo, si añades miel al té o agua tibia, debes calcular esta cantidad junto con azúcar de dulces, refrescos, té preparado, café con azúcar y otros alimentos dulces durante el día.
En particular, no debes beber muchos vasos de agua de miel al día solo con el objetivo de "desintoxicar" o reducir el ácido úrico.
Aumentar los niveles de azúcar libre puede aumentar la energía total ingerida. Una dieta rica en azúcar libre puede contribuir a un aumento de peso poco saludable, mientras que mantener un peso saludable es una parte importante de un estilo de vida bueno para la salud metabólica.
Un punto a distinguir es que el azúcar en la miel es diferente del azúcar interno en las frutas enteras.
Dieta rica en verduras, frutas, legumbres y cereales integrales; al mismo tiempo, se recomienda limitar el azúcar libre.
Las frutas enteras también proporcionan fibra, vitaminas y muchos otros componentes nutricionales, mientras que la miel es principalmente una fuente de dulzura y energía.
Por lo tanto, si quieres reducir el hábito de comer dulces, elegir alimentos crudos y poco procesados suele ser más adecuado que reemplazar el azúcar blanco con miel, pero aún así usarlo en grandes cantidades.
En resumen, las personas con niveles altos de ácido úrico no deben considerar la miel como un alimento que ayude a reducir el ácido úrico. La miel contiene azúcares libres, incluida la fructosa, por lo que debe usarse con moderación y calcularse en la ingesta diaria total de azúcar.
En lugar de centrarse en un solo tipo de alimento, las personas con ácido úrico alto deben mantener un peso saludable, limitar el alcohol, controlar los alimentos ricos en purinas y fructosa, comer variadamente, aumentar los alimentos ricos en fibra y seguir el tratamiento cuando esté indicado.
