Al mencionar el lugar para comer en Uy Nỗ (comuna de Đông Anh, Hanoi), el área de bambú junto a la calle Đào Duy Tùng es el nombre que muchas personas piensan primero. Filas de restaurantes de barbacoa uno al lado del otro, humo denso, risas animadas crean un ambiente muy característico de las reuniones después del trabajo.
El punto más fácil de notar en esta zona es... extremadamente concurrido. Especialmente en las horas punta o los fines de semana, muchos restaurantes están casi llenos, los clientes tienen que esperar o sentarse uno al lado del otro. Para las personas a las que les gusta el bullicio, este es un punto a favor, pero si quieren comer cómodamente, charlar suavemente, puede que estén un poco "agotados".
Algunos restaurantes famosos a menudo se sobrecargan: el personal corre continuamente, los pedidos a veces son lentos, los productos no salen uniformemente. Por lo tanto, también es difícil mantener el espacio ordenado, especialmente cuando la cantidad de clientes es demasiado grande.
A cambio, la calidad de la comida en la zona de "árboles de bambú" es generalmente bastante buena. Los platos son principalmente a la parrilla rústica, sin marinar demasiado elaboradamente. La tira de carne a la parrilla es suave, conservando el dulzor natural. Las ubres crujientes a la parrilla son fragantes, adecuadas para comer. La panceta de cerdo cortada en trozos grandes, piel crujiente y jugosa. Todo se sirve con encurtidos muy adecuados.
El punto culminante más interesante es el bún áp chảo: crujiente como arroz quemado, servido con carne a la parrilla y encurtidos, es realmente " sabroso".
Los precios también son bastante suaves. Los trozos de carne cortados en rodajas grandes y gruesas con un plato lleno cuestan entre 160.000 y 200.000 VND/plato según el tipo.
