Bánh tằm lá mơ
Entre los innumerables pasteles tradicionales, bánh tằm lá mơ tiene un sabor muy especial al campo del sur. El pastel está hecho de harina de arroz mezclada con agua de hojas de mơ molidas finamente, por lo que tiene un color verde grisáceo característico y un aroma rústico.
Los fideos suaves y pegajosos después de cocinarlos al vapor se rocían con leche de coco grasosa, se sirven con sésamo tostado o salsa de pescado agridulce creando un sabor armonioso y rico. No solo es un plato familiar en el mercado rural, bánh tằm lá mơ también evoca la sencillez y los recuerdos de la infancia de muchas personas.
Pastel de ternera
Al mencionar bánh bò, muchos turistas recordarán inmediatamente el aroma graso de la leche de coco y la esponjosidad suave característica de la pulpa de "raíz de bambú".
El pastel está hecho a través de un proceso de fermentación meticuloso combinado con muchos colores llamativos de hojas de pandan, hojas de magenta o taro, cúrcuma, lo que hace que el pastel sea aún más atractivo.
Arroz glutinoso negro
Hablando de platos locales, no se puede ignorar el xôi nếp cẩm. Cada grano de arroz glutinoso suave y fragante después de cocinarse está cubierto con una capa de leche de coco grasosa, servido con azúcar, sal de sésamo o cacahuetes machacados creando un sabor rico e inolvidable.
No solo es delicioso, el xôi nếp cẩm también brinda una sensación de cercanía y calidez como el corazón sincero de la gente de la región fluvial.
Pastel de plátano al vapor
El pastel de plátano al vapor es un pastel que hace que muchas personas lo "recuerden" por la fragancia que se extiende de las ollas de pastel calientes.
Los plátanos maduros se mezclan con harina y leche de coco para crear un pastel dorado, suave, pegajoso y dulce y natural. Al disfrutarlo, el sabor graso del coco combinado con el sabor dulce y fragante del plátano brinda una sensación sencilla pero atractiva, llena de sabor rural de la región fluvial.
Además, bánh đúc lá dứa o bánh cuốn ngọt con relleno de frijol mungo también son pasteles populares que muchos turistas eligen disfrutar y comprar como regalos cuando vienen al sur.
Con el suave color verde de las hojas de pandan, la suavidad, el masticismo mezclado con el jugo de coco graso y fragante, esos pasteles llevan el sabor rústico y familiar de la tierra natal.
