El Festival de Pasteles Folclóricos del Sur se lleva a cabo durante las vacaciones del Festival Conmemorativo de los Reyes Hùng y el 30 de abril al 1 de mayo.
Según el plan, en el Parque de la Juventud (barrio de Tan Thanh), el festival organizará alrededor de 100 stands.
En el barrio de Bac Lieu, en el área alrededor de la Plaza Hung Vuong (con el objetivo de combinar con el espacio de la Semana de Ciencia, Tecnología - Cultura, Turismo y el Concurso de Arroz Delicioso del Delta del Mekong por primera vez en 2026), se espera organizar alrededor de 200 stands.
El contenido incluye exhibición e introducción de pasteles folclóricos; promoción y demostración del procesamiento de pasteles; introducción de productos OCOP e imágenes turísticas de Ca Mau; organización de juegos folclóricos.
En el marco del festival también hay un concurso de elaboración de bánh xèo del sur, programas culturales nocturnos, creando un ambiente festivo animado para la gente y los turistas.
El festival está organizado por el Comité Popular del barrio de Tan Thanh y el Comité Popular del barrio de Bac Lieu, en coordinación con el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, el Departamento de Industria y Comercio, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente y las unidades relacionadas.
Este es un evento para celebrar el 51 aniversario del Día de la Liberación del Sur, la Reunificación Nacional y el Día Internacional del Trabajo el 1 de mayo; al mismo tiempo, contribuye a honrar la cocina tradicional, promover la imagen de Ca Mau y crear oportunidades para conectar y consumir productos para artesanos e instalaciones de producción.
El Festival de Pasteles Folclóricos del Sur de la provincia de Ca Mau se inició en 2021. Después de 5 ediciones, el festival se ha convertido en un punto de encuentro cultural anual, que no solo promueve la belleza de la tierra y la gente, sino que también honra los valores puros de la cocina del sur. Esta es una oportunidad para que los artesanos y las instalaciones de producción intercambien y compartan experiencias de procesamiento tradicional, y al mismo tiempo busquen oportunidades para conectar y expandir los mercados de consumo.
