La tendencia "Stand banh mi" causa furor en Tiktok
En las últimas semanas, en TikTok han aparecido muchos videos que registran escenas de turistas extranjeros comiendo pan en la acera, haciendo largas colas frente a tiendas famosas o caminando mientras sostienen pan en la mano. El punto en común de los videos es la parte musical parodiada de la canción "Stand by Me" a "Stand banh mi", creando una tendencia que se extiende fuertemente en las redes sociales.
La palabra clave "Stand banh mi" atrajo rápidamente millones de visitas, convirtiéndose en una de las tendencias culinarias destacadas relacionadas con Vietnam. Muchos turistas dijeron que conocían los famosos puestos de bánh mì a través de TikTok antes de experimentarlos directamente cuando fueron a Hanoi, Ciudad Ho Chi Minh o Hoi An.
En el casco antiguo de Hanoi, muchas panaderías a menudo están llenas de extranjeros desde la mañana hasta la noche. No pocos turistas aceptan hacer cola durante 20-30 minutos solo para comprar un famoso bánh mì en las redes sociales.
Stefano, un turista italiano, dijo que había visitado muchos puestos de bánh mì callejeros en Hanoi después de ver un video en TikTok. Según Stefano, el bánh mì vietnamita es atractivo por su sabor rico, su corte crujiente pero no demasiado seco y es especialmente adecuado para turistas económicos gracias a su precio asequible.
Muchos turistas internacionales también evalúan que el bánh mì vietnamita tiene un equilibrio raro entre el crujiente de la corteza, el sabor graso del paté, la riqueza de la carne y la frescura de las hierbas y los encurtidos. Esta combinación hace que el plato sea fácilmente accesible para los comensales de muchos países.
No solo en TikTok, la comunidad "Vietnamese Banh Mi Appreciation Society" con cientos de miles de miembros internacionales también comparte regularmente experiencias de comer bánh mì vietnamita, desde debatir sobre el crujiente de la corteza del bánh hasta la diferencia entre bánh mì de Hanoi, Ciudad Ho Chi Minh o Hội An.
De platos populares a iconos culinarios globales
El auge de "Stand banh mi" continúa mostrando el poder de las redes sociales en la promoción del turismo y la gastronomía vietnamita. Anteriormente, tendencias como "Vietnam is calling" o "Trying Vietnamese snack" también habían contribuido a que muchos turistas internacionales eligieran Vietnam como destino.
Según la World Food Travel Association, hasta el 81% de los turistas internacionales quieren explorar la cocina local cuando viajan. Mientras tanto, el informe de tendencias turísticas globales de American Express Travel muestra que casi el 40% de los turistas se inspiran en viajar a través de las redes sociales.
No solo causa furor en TikTok, el bánh mì vietnamita durante muchos años ha sido continuamente honrado por sitios web internacionales como un icono de la comida callejera líder en el mundo.
CNN Travel ha incluido repetidamente el bánh mì vietnamita en la lista de los mejores sándwiches del mundo, describiéndolo como un plato que combina perfectamente la influencia de la cocina francesa y el sabor característico de Vietnam.
En 2026, CNN continúa clasificando el bánh mì vietnamita en el tercer lugar en la lista de los 25 mejores sándwiches del mundo. Anteriormente, este plato también apareció muchas veces en las listas internacionales de TasteAtlas y muchos otros sitios web de gastronomía.
La página TasteAtlas evaluó una vez que este es un plato que reúne todos los sabores crujientes, agrios, salados, grasos y fragantes en un pequeño pastel.
No solo es muy apreciado por los expertos, el bánh mì vietnamita también ha conquistado a muchos chefs y personajes famosos del mundo. El difunto chef Anthony Bourdain, una leyenda culinaria estadounidense, expresó repetidamente su amor especial por la cocina vietnamita y consideró a Vietnam como el lugar que "robó su corazón".
Anthony Bourdain también contribuyó a llevar la imagen de la cocina vietnamita al mundo a través del programa "Parts Unknown" en CNN. Los episodios filmados en Hanoi, Hue o Ciudad Ho Chi Minh han ayudado a muchos espectadores internacionales a conocer la comida callejera vietnamita, incluido el bánh mì.
Actualmente, el bánh mì vietnamita ya no es popular solo en el país, sino que ha aparecido en muchas grandes ciudades del mundo como París, Nueva York, Sydney o Tokio. Muchos periódicos internacionales señalan que el bánh mì se está convirtiendo en uno de los platos vietnamitas más exitosos en el mercado mundial gracias a su sabor accesible pero que aún conserva su propia identidad.
De un plato popular en la acera, el bánh mì vietnamita ahora no solo es una opción familiar para los turistas internacionales, sino que también se ha convertido en un "embajador" cultural, contribuyendo a que la imagen de Vietnam se extienda fuertemente en el mapa culinario mundial.
