Galletas suaves, grasosas y fragantes
5 huevos de gallina, 390 ml de leche fresca sin azúcar, 1/2 caja de leche condensada y 100 g de azúcar granulada.
Cómo hacer: Primero, añadir azúcar y un poco de agua a la sartén, hervir hasta que el azúcar cambie a color caramelo, luego verter rápidamente en el fondo del molde.
Machaca ligeramente los huevos de gallina hasta que se disuelvan, evitando crear mucha espuma. Calienta la leche fresca y la leche condensada, luego vierte lentamente en los huevos, revuelve bien. Filtra la mezcla a través de un colador para que el pastel sea suave.
Vierta la mezcla de huevo y leche en moldes que ya tengan caramelo. Coloque el molde en una vaporera, cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos. Puede usar un palillo de dientes para pinchar ligeramente el pastel para verificar la cocción. Si el palillo de dientes no pega mucho a la mezcla, el pastel cumple con los requisitos.
Muffin de plátano delicioso, rápido de hacer
3 plátanos maduros y blandos, 150 g de harina de trigo multiusos, 50 g de mantequilla baja derretida o aceite de cocina, 1 huevo de gallina, 50 g de azúcar y 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Machacar plátanos cocidos en un tenedor en un tazón grande. Agregar los huevos, la mantequilla derretida y el azúcar, remover bien. Continuar rastrillando la harina y el bicarbonato de sodio en la mezcla, mezclar suavemente hasta que los ingredientes estén justo mezclados. No se debe mezclar demasiado, ya que puede hacer que el pastel se endurezca.
Vierte la mezcla en vasos de papel de muffins. Calienta una olla frita sin aceite, luego pon el pastel a hornear a 175 grados C durante unos 20 minutos. Cuando el pastel se expanda uniformemente, la superficie del pastel esté dorada y use un palillo de dientes para probar y vea que el palillo de dientes no tiene harina húmeda, puede sacar el pastel para que se enfríe.
Ambos pasteles no requieren técnicas complejas, el tiempo de preparación es relativamente rápido, adecuado para que los miembros de la familia los preparen juntos durante los días festivos.
