Cambiar el proceso de preparación, así como usar utensilios de cocina adecuados, ayudará a las amas de casa a no perder demasiado tiempo cocinando, así como a ahorrar gas para la familia. Sin embargo, evite algunos hábitos erróneos que hacen que la etapa de preparación no sea muy efectiva.
Preprocesar los ingredientes antes de cocinar
Muchas amas de casa tienen la costumbre de encender la estufa y preparar los ingredientes de la comida al mismo tiempo. Sin embargo, este método consume gas y lleva mucho tiempo de preparación para las amas de casa. Prepara los ingredientes antes de encender la estufa de gas, lo que ayuda a que el proceso de cocción se produzca de forma rápida y continua.
Elige ollas y sartenes adecuadas.
Usar ollas y sartenes que sean del tamaño adecuado para el anillo de fuego de la cocina y que tengan un fondo plano maximizará el área de contacto, ayudando a que el calor se transmita a los alimentos más rápido. Además, el principio de tapar herméticamente al cocinar retendrá vapor de agua a alta presión, aumentará la velocidad de cocción y evitará que la energía térmica salga.
Ajustar el fuego a fuego medio
Las llamas demasiado grandes que estallan no ayudan a que los platos se cocinen más rápido, sino que solo causan un desperdicio de gas. Ajusta el fuego para que sea apropiado, especialmente para los platos estofados, guisados o sopa, debes apagar el fuego unos minutos antes de que los alimentos estén completamente cocidos. Luego usa el calor residual combinado con tapas cerradas para calentarlos, ayudando a que los platos se cocinen de manera más uniforme.
