Sufrir a traves de la carne
El amargo (mami) es conocido como un alimento que tiene efectos descalentadores y ayuda a regular la glucosa.
El extracto de arandano contiene saponinas y flavonoides, que reducen la enzima hepatica ALT, AST y antiinflamatorios en el tejido hepatico.
La carne desnatada en el relleno proporciona proteinas de calidad, que ayudan a regenerar las celulas hepaticas sin causar presion metabolica.
Segun la Asociacion Americana de Hepatologia (AASLD), la combinacion de alimentos vegetales amargos como el azucar con carbohidratos leves ayudara a un mejor secrecion hepatica de la bilis, aumentando la eliminacion de exceso de grasa y toxinas disueltas en el aceite.
El sufrimiento a traves de la carne rellenada tambien es un refresco hepatico recomendado para usar 2-3 veces por semana durante el verano, especialmente para personas con signos de higado caliente, acne o grasa en la sangre alta.
Verduras hervidas y salsas
El higado y los intestinos trabajan en estrecha colaboracion para eliminar las toxinas. Cuando el sistema digestivo es ineficiente, el higado tiene que hacer mas para procesar los residuos.
Comer muchas verduras hervidas al dia ayuda a proporcionar fibra insoluble, aumenta la motilidad intestinal y limita la reabsorcion de toxinas en el colon.
Segun la Organizacion Mundial de la Salud (OMS), los adultos deben consumir al menos 400 g de verduras y frutas por dia, de las cuales se recomiendan preferentemente vegetales ricos en fibra como el chuchu, el coco, el repollo y el maiz debido a su capacidad para ayudar a la eliminacion de toxinas hepaticas a traves de las heces.
La verdura embotellada tiene la ventaja de ser baja en grasa, adecuada para personas con alto envenenamiento hepatico o higado graso. Las salchichas deben ser procesadas con poca sal, limitar el azucar, y usar carne magra para asegurar su adecuacion a la dieta de desintoxicacion.
Caramelo de violeta con aceite de oliva o al vapor
El purpureo contiene antosianinas, un pigmento purpureo que tiene la capacidad de combatir la inflamacion y proteger el higado del estres oxidativo. Segun un estudio publicado en la Revista Hepatology International (2023), el consumo de 2 a 3 camarones por semana puede reducir el proceso de fibrilacion hepatica en ratones de laboratorio con enfermedad hepatica grasa no alcoholica (NAFLD).
La albahaca violeta tambien es rica en fibra y baja en calorias, lo que ayuda a controlar el peso, un factor importante en la prevencion de la hepatica grasa.
Cuando se elabora el tomate, el uso de aceite de oliva o de coccion hidratada en lugar de fritos empapados en aceite mantiene el buen estado activo y no crea una carga metabolica adicional para el higado.
El aceite de oliva tambien es clasificado por la OMS como una de las grasas monoinsaturadas que son beneficiosas para el higado, ayudando a reducir la grasa en la sangre y fortaleciendo la funcion hepatica cuando se usa como sustituto de las grasas animales.
