Segun la nutricionista Lauren Panoff MPH RD (EE. UU.) la sopa es un alimento facil de digerir y conveniente pero no todos los tipos ayudan a mantenerse lleno durante mucho tiempo. Las sopas ricas en fibra proteinas y cereales integrales realmente brindan una eficacia sostenible.
Sopa de zanahorias: Rico en proteinas y fibra que ayudan a estabilizar el azucar en sangre. Las zanahorias son faciles de combinar con zanahorias cebollas ajo cebolla o patatas creando un sabor dulce natural y duradero.
Sopa de soja negra: Pegajosa sabrosa rica en hierro y magnesio que ayuda a aumentar la energia y reducir los antojos. Se pueden añadir ajo y pimienta para aumentar el sabor.
Sopa de pollo o frijoles: Proporciona proteinas magras vitaminas y antioxidantes. Este es un buen alimento para recuperar los musculos adecuado para una cena ligera pero nutritiva.
Sopa de tomate y frijoles blancos: Los tomates son ricos en licopeno que es bueno para el corazon combinados con frijoles blancos grasos ayudan a sentirse llenos sin pesar el estomago. Añade canela o menta para aumentar el sabor.
Sopa de verduras de quinoa: Las semillas de diem mach (quinoa) contienen proteinas vegetales fibra y vitaminas. Combinar zanahorias tomates y cilantro ayuda a que los platos sean coloridos y sin gluten.
Sopa de miso con dau phu: El plato japones es famoso por su salsa de miso fermentada rica en bacterias beneficiosas intestinales. El dau phu suave proporciona proteinas y algas marinas complementan el i-ot para ayudar a que la tiroides este sana.
Sopa de lua mach y hongos: La lua mach contiene fibra soluble que ayuda a controlar el azucar en sangre y los hongos tienen un sabor umami natural y son ricos en selenio que apoyan la inmunidad.
Secretos para elegir sopas saludables todos los dias
La Sra. Lauren Panoff aconseja: 'Elige sopas hechas de verduras judias y cereales genuinos; limita la sal no añadas azucar y usa aceite de oliva en lugar de helado o mantequilla'.
Ademas se debe priorizar que el plato tenga al menos 5 - 10 g de proteina y 3 - 5 g de fibra por porcion para prolongar la sensacion de saciedad y al mismo tiempo verificar cuidadosamente el contenido de sodio por debajo de 400 mg por porcion.
Cocinar sopa casera ayuda a controlar los ingredientes ahorrando y garantizando la nutricion.