Convierte las verduras en tu plato favorito
Los niños pequeños a menudo tienden a rechazar las verduras por el sabor amargo el olor caracteristico o la textura acida. Sin embargo con un poco de creatividad los padres pueden ayudar a sus hijos a comer verduras sin saber que estan comiendo verduras.
Segun la nutricionista Jennifer Anderson fundadora de Kids Eat in Color (EE. UU.): 'En lugar de obligar a los niños a comer los padres deben combinar verduras en los platos familiares de los niños. Cuando las verduras aparecen en huevos pasteles o batidos los niños seran mas receptivos y seguiran recibiendo suficiente nutricion'.
Algunas sugerencias sencillas:
Banh trung cuon rau cu: Mezcle huevos con cebolla bao rau chan vit y queso y luego frite en rodajas doradas. El color llamativo hace que el plato sea mas atractivo.
Sinh to rau cu qua: Xay rau binas platanos y yogur creando un sabor dulce natural y facil de beber.
Panqueques de verduras: Cebollas rojas o batatas molidas mezcladas con harina leche y huevo. El plato es suave fragante rico en vitamina A y fibra.
Equilibrar la nutricion para el desayuno
Un buen desayuno para los niños necesita cuatro grupos de nutrientes: carbohidratos proteinas grasas y vitaminas. Las verduras juegan un papel importante en la suplementacion de fibra para ayudar a que el sistema digestivo este sano.
Segun la pediatra Tanya Altmann (Universidad de California EE. UU.): 'Los niños necesitan estar expuestos a las verduras con regularidad incluso una cucharada pequeña cada comida. Repetir ayudara a los niños a familiarizarse gradualmente con el sabor y formar habitos alimenticios saludables'.
Los padres pueden aplicar platos de equilibrio nutricional:
Sopa de avena cebolla y pollo cortados en rodajas pequeñas que proporciona fibra y proteinas.
Banh mi phet bo nghien kem rau chan vit xay vua beo ngay vua bo sung sat.
Mi trung rau cu hechas de verduras molidas como zanahorias cebollas y calabazas.
Crear habitos positivos para los niños
Ayudar a los niños a amar las verduras requiere paciencia y determinacion. Los padres deben permitir que los niños participen en el proceso de cocinacion como lavar las verduras o decorar los platos. Cuando los niños se sienten como 'compañeros' estaran mas interesados en probar platos nuevos.
Jennifer Anderson enfatizo: 'El secreto no radica en esconder las verduras sino en como hacer que los niños sientan que comer verduras es natural divertido y delicioso'.
