Materiales
1 kg de calabaza blanca vieja
2-2,5 litros de agua
20-30 g de azúcar de roca
2-3 hojas de piña
5g de rehmannia glutinosa, se puede omitir si no le gusta el sabor fuerte.
Un poco de sal
La calabaza blanca debe elegir fruta madura, piel verde oscuro y firme. La calabaza madura cuando se cocina da un sabor dulce natural y más fragante.
Cómo hacerlo
Lavar la calabaza blanca, escurrir, luego cortar en rodajas o trozos medianos. Se puede conservar la cáscara, quitar la pulpa y las semillas.
Lavar las hojas de pandan, atarlas. Poner la calabaza blanca, las hojas de pandan y el rehmannia glutinosa en una olla, añadir 2-2,5 litros de agua y hervir a fuego alto hasta que el agua hierva.
Cuando el agua empiece a hervir, baje el fuego y continúe cocinando durante unos 40-60 minutos. Durante la cocción, la calabaza blanca se ablandará y el agua se volverá de color marrón dorado, con un aroma característico.
Apagar el fuego, quitar los restos de calabaza y las hojas de pandan, luego agregar azúcar cande y un poco de sal al té caliente. Revolver bien para que el azúcar se disuelva por completo.
Dejar que el té se enfríe y luego guardarlo en el refrigerador. Se puede usar frío o añadir hielo al beber.
Para las personas que están perdiendo peso, solo deben usar una cantidad de azúcar suficiente para crear un sabor ligeramente dulce. La fórmula anterior usa alrededor de 20-30 g de azúcar en más de 2 litros de agua, lo que ayuda a que el té tenga un sabor ligero en lugar de un sabor dulce intenso. Si prefiere un sabor más natural, puede reducir a 10-15 g de azúcar o no agregar azúcar.
El té de calabaza blanca debe usarse como una bebida refrescante, no debe sustituir las comidas principales. Al perder peso, controlar la cantidad total de energía en la dieta diaria sigue siendo un factor importante.
