Muchas personas eligen comer vegetariano para encontrar una sensación de relajación.
El día 15 del séptimo mes lunar es el momento en que la demanda de vegetarianismo aumenta. Para una parte de los comensales, el vegetarianismo no solo está asociado con el día 15 del mes lunar o el factor espiritual, sino que se está convirtiendo gradualmente en una opción en la vida diaria.
Compartiendo con Lao Dong, la Sra. Nguyen Thi Thao (barrio de Cau Giay, Hanoi) dijo que durante la luna llena de este año, todavía elige ir a comer vegetariano con un grupo de amigos. Para ella, esta es una oportunidad para disfrutar de platos vegetarianos y encontrar un espacio tranquilo para charlar y relajarse.
El día 15 del séptimo mes lunar para muchas personas tiene un significado de Vu Lan de piedad filial y es un momento para calmar la mente. En cuanto a nuestro grupo, la gente quiere principalmente disfrutar de un ambiente tranquilo", dijo la Sra. Thao.
Según la Sra. Thao, aunque no pone mucho énfasis en el factor espiritual, todavía elige comer vegetariano en esta ocasión como una forma de cambiar su gusto. Como persona a la que no le gustan los alimentos grasos, a menudo prioriza los platos con muchas verduras y prefiere los alimentos veganos.
Como persona con una larga costumbre de vegetarianismo, la Sra. Nguyen Thi Phuong (Quang Ninh) cree que el vegetarianismo no solo es adecuado para la salud sino que también tiene un significado espiritual.
Comer vegetariano me ayuda a sentirme más relajada y ligera, me recuerda la compasión y es bueno para la salud. En la ocasión del decimoquinto día del séptimo mes lunar, veo aún más el significado de comer vegetariano cuando la escritura enseña que comer vegetariano es para mostrar piedad filial a los padres y reencontrar a los antepasados", compartió la Sra. Phuong.
El número de clientes vegetarianos aumenta significativamente
Según el Sr. Hoang Cong, propietario de un restaurante vegetariano en Hanoi, la demanda de comida vegetariana ha aumentado constantemente en los últimos años y la luna llena de julio es uno de los momentos en que el número de clientes aumenta significativamente.
Ciertamente, cada año, el número de clientes y personas que necesitan comer vegetariano aumenta, no solo durante la luna llena de julio. Sin embargo, en la luna llena de julio, el número de clientes aumenta repentinamente en comparación con otros meses", dijo el Sr. Cong.
Un punto notable en julio, según el Sr. Cong, es que los clientes no solo se concentran en el día de luna llena, sino que se distribuyen desde principios de mes hasta finales de mes. Algunas personas eligen comer antes del día de luna llena o cambiar el tiempo de comida para adaptarse al trabajo y a la vida familiar.
Durante el Festival de la Luna Llena de julio, los clientes suelen comer dispersos, desde principios de mes hasta finales de mes. Hay días en que los clientes se concentran por la mañana o por la noche. Algunas personas, debido al trabajo y a las actividades familiares, comen un día antes del Festival de la Luna Llena", dijo el Sr. Cong.
El restaurante ofrece actualmente un buffet vegetariano a un precio de 169.000 VND/persona, alrededor de 60 platos, al mediodía y por la noche. En días festivos, la luna llena y el primer día del mes lunar, el restaurante abre unos 30 minutos antes para atender a los comensales.
En comparación con el mismo período del año pasado, el número de visitantes en julio de este año aumentó alrededor del 30%, a veces fluctuando entre el 30 y el 50%", compartió el Sr. Cong.
Recientemente, la creciente demanda de vegetarianismo también proviene del creciente interés de la gente en la dieta y la salud.
Creo que con la tendencia actual, la necesidad de asegurar la salud, desintoxicar el cuerpo y reducir los alimentos ricos en proteínas hará que la gente busque más vegetarianismo además del día de luna llena", dijo el Sr. Cong.
