No pocos padres se quejan de que sus hijos tienen miedo a las verduras como si tuvieran miedo a... la... medicina amarga. Los niños niegan con la cabeza con fuerza mientras que los adultos estan ansiosos por comer y amenazan. Pero segun los expertos el hecho de que a los niños no les gusten las verduras no es culpa de los niños sino que a menudo se origina en la forma en que los adultos organizan las comidas.
Comienza con los habitos y el ambiente familiar
Los niños pequeños aprenden a comer principalmente observando. Si en la bandeja de comida los adultos solo pegan carne pescado y pasan por alto las verduras verdes es muy dificil convencer a los niños de que hagan lo contrario. La comida familiar por lo tanto necesita un espacio positivo donde los niños vean las verduras aparecer de forma natural y los adultos las disfruten comodamente.
La Dra. Amy Reed experta en nutricion infantil de la Cleveland Clinic (EE. UU.) dijo: 'Los niños tienden a probar platos que sus padres comen con frecuencia. Ser ejemplo tiene un impacto mucho mayor que la obligacion o la recompensa'.
Ademas los padres deben evitar convertir las verduras en 'condiciones'. Palabras como 'comer todas las verduras para ver la television' hacen que los niños piensen involuntariamente que las verduras son algo molesto. En cambio considera las verduras como una parte normal de la comida como arroz o sopa.
Convierte la verdura verde en una experiencia interesante
La forma de preparar y presentar las verduras juega un papel muy importante. Muchos niños no odian las verduras sino que odian el sabor amargo el olor a picante o la sensacion de dureza. Cocinar suavemente cortar en trozos pequeños mezclar verduras en platos familiares como huevos fritos arroz frito fideos instantaneos ayudara a los niños a ser mas receptivos.
Segun el Dr. Reed 'Invitar a los niños a participar en la seleccion y preparacion de verduras desde ir al mercado lavar las verduras hasta servir los platos aumentara la iniciativa y la curiosidad. Cuando los niños se sienten parte del proceso la capacidad de aceptar la comida sera mayor'.
Ademas el color tambien es un 'arma' eficaz. Un plato de verduras dispuesto en forma de flor animal o arcoiris no solo es llamativo sino que tambien estimula el interes por la exploracion de los niños. Para los niños pequeños las emociones positivas siempre van por delante del gusto.
Ten paciencia en lugar de obligar
Los estudios de nutricion muestran que los niños pueden necesitar probar una verdura de 8 a 10 veces para aceptar gradualmente. El rechazo de los niños en las primeras veces es una reaccion completamente normal. Lo importante es que los padres no se rindan pero tampoco ejerzan presion.
En lugar de pedirle a tu hijo que coma todo comienza con pequeños objetivos: probar un trozo o simplemente dejar que las verduras aparezcan regularmente en la comida. La familiaridad con el tiempo reducira la sensacion de aislamiento.
Cuidar la nutricion de los niños no es solo una historia de fibra o vitaminas sino tambien una forma en que la familia construye relaciones con las comidas. Cuando las comidas son lo suficientemente tranquilas lo suficientemente pacientes y lo suficientemente amorosas las verduras ya no seran una pesadilla sino que se convertiran en una parte natural de un estilo de vida familiar saludable.
