Un tazon de bun oc con ingredientes frescos y nutritivos sera el plato perfecto para cambiar el sabor de las comidas familiares en los dias ocupados de la semana. Las amas de casa deben consultar la receta para preparar bun oc, que es rapida y asegura el valor nutricional.
En consecuencia, prepare los siguientes ingredientes: 1 kg de caracoles manzana o caracoles rellenos (caracoles rellenos); 1 kg de fideos frescos; 3 tomates; 2 cebollas secas; cebolla verde, perilla, cilantro vietnamita; vinagre de soja; sal, chile fresco, salchicha y glutamato monosodico...
El paso de preprocesamiento debe ser especialmente cuidadoso cuando los caracoles deben remojarse en agua de arroz durante 2 a 4 horas para eliminar el barro; Mientras esperan a que se laven los tomates, cortan las nueces de betel, cortan en trozos pequeños las cebollas secas, las cebolletas, la perilla y la cilantro vietnamita. Luego, lavan los caracoles y hierven con un poco de sal. Cuando esten cocidos, saquen y saquen los caracoles para obtener la carne, retiren los intestinos negros y vuelvan a enjuagar una vez mas con unas rodajas de jengibre para que esten realmente limpios y viscosos.
Use una olla grande, agregue aceite de cocina y fria las cebollas secas hasta que esten fragantes, continue añadiendo los tomates y saltee hasta que salgan del agua y tengan un buen color. Retira la parte del agua de coccion de caracoles para que este muy limpia y luego ponla en una olla, hierva.
Sazonar con glutamato monosodico, sal para que quede al gusto y luego agregar vinagre de palma para crear un sabor agridulce. Cuando el caldo hierva, agregar los caracoles y cocinar durante unos 2-3 minutos mas y luego apagar el fuego.
Verter el bun en agua hirviendo, ponerlo en un tazon grande. Colocar los caracoles y luego servir con tomates shiitake crujientes, espolvorear cebolleta, perilla, rau ram y un poco de sa te es el plato basico de bun oc completado.
El bun oc estandar debe asegurar un sabor agrio y ligero, los caracoles no son pegajosos. Si lo deseas, puedes añadir ingredientes como gio tai, tofu frito, huevos de pato balut...
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