En esta ocasión, el periódico Lao Dong realizó una entrevista con el escritor y periodista Nguyen Hoan - ex subdirector del Departamento de Información y Comunicaciones, ex presidente de la Asociación de Literatura y Arte de la provincia de Quang Tri, quien ha estado asociado, investigado y dedicado muchas páginas de entusiasmo a Khe Sanh en general, y al café Khe Sanh en particular. La conversación llevó a los lectores de vuelta a los hitos importantes del viaje de 100 años y al mismo tiempo proporcionó mucha información especializada y de alto valor práctico sobre la calidad específica del café Khe Sanh, su posición en el mercado nacional e internacional, así como sugerencias estratégicas para el desarrollo sostenible.
A lo largo de su vida como periodista y escritor, dedicó mucho tiempo y corazón a la "tierra dorada" - Khe Sanh en mayúsculas. En 2026, en el gran flujo de la tierra natal de Quang Tri, hay un "hito" grande y significativo, que son los 100 años del café Khe Sanh. Como persona que ha escrito muchas páginas sobre Khe Sanh, ¿qué piensa de este "hito"?
2026 es el "hito" que marca el centenario de la presencia y el desarrollo de los cafetos en Khe Sanh. Hablando del centenario del café Khe Sanh, la gente piensa inmediatamente en Eugène Poilane (1888-1964), un francés que dedicó su vida a la tierra de Khe Sanh. Con una pasión por la colección y la comprensión de la botánica, Eugène Poilane se convirtió en un explorador natural, un botánico famoso. En 1918, llegó a Khe Sanh por primera vez, amó la exuberante vegetación aquí y pensó que la tierra roja de Khe Sanh era tan maravillosa como la tierra de la Toscana, Italia. En 1926, regresó a Khe Sanh para plantar los primeros cafetos Chiari (café de jaca) en esta tierra.
Auguste Chevalier, un botánico veterano francés, el maestro de Eugène Poilane, elogió a su alumno: "Uno de los orgullos de mi vida es haber descubierto a esta persona valiente y convertirlo en mi excelente alumno". Auguste Chevalier cree que Eugène Poilane es uno de los mejores exploradores botánicos de Asia y su nombre merece ser comparado con los famosos botánicos predecesores como Roxburgh (Escocia), Brandis (Alemania), Kurz (Alemania), Pierre (Francia), Henry (Inglaterra), Delavay (Francia), Wilson (Inglaterra), Kerr (Irlanda)... Eugène Poilane dejó 50.000 especímenes botánicos, dos cuadernos, dos manuscritos: "Memorias de un granjero" y "Mis memorias"; nueve cuadernos de estudiante escritos a mano, muchas cartas... Para Eugène Poilane, Vietnam es "un país que amo y considero miyo, ya no soy francés, sino indochino". Quería que Vietnam fuera un lugar para que los huérfanos estudiaran y estudiaran.
La conmemoración del centenario del café Khe Sanh es una oportunidad para recordar el viaje de un siglo de desarrollo del café en la tierra donde Eugène Poilane sembró la "fruta dorada", reconociendo las contribuciones de Eugène Poilane aquí, los logros y la fama que el café Khe Sanh ha logrado durante muchos años, desde entonces, "reorganizando el equipaje", construyendo una nueva dirección de desarrollo para el café Khe Sanh, acorde con el potencial y las ventajas de la "tierra de la fruta dorada".
Historia de 100 años, pero en realidad debido a muchas razones diferentes, pero la más importante es que tuvo que pasar demasiadas décadas en la guerra y las bombas, por lo que el desarrollo del café Khe Sanh solo ha recibido realmente atención a la inversión y el desarrollo en las últimas décadas. ¿Cómo evalúa la clasificación y la marca que el café Khe Sanh tiene en el mapa del café vietnamita y mundial?
El café Khe Sanh tiene un sabor característico que otros lugares no tienen. En comparación con otras regiones de cultivo de café Arábica como Sơn La o Di Linh, el café Khe Sanh tiene un contenido de cafeína más alto, creando un sabor amargo profundo pero ligero, junto con un regusto rico. El alto contenido de proteínas y minerales, uniforme, ayuda a mantener la estabilidad de la calidad y la diversidad de aromas.
Como un regalo dado por el cielo, el terreno, el suelo y el clima "especiales" de la "tierra de los frutos dorados" han hecho que el café Khe Sanh sea delicioso característico. Los cafetos Khe Sanh plantados a la altitud más baja (450 - 680 m) en comparación con Son La (600 - 800 m) y Di Linh (1000 - 1500 m) tienen una ventaja especial: los cafetos plantados en zonas bajas deben sintetizar más cafeína para combatir los insectos, mientras que los cafetos plantados en zonas altas limitan el riesgo de ataques de insectos, por lo que tienen menos cafeína. Y la cafeína es una "sustancia deliciosa", que crea alrededor del 10% del sabor amargo del café y es la sustancia principal, creando un efecto de activación nerviosa. La alta diferencia de temperatura día y noche en las zonas de Khe Sanh y Huong Phung ayuda a que los cafetos den frutos mejor y acumulen fragancia y sequedad durante la maduración de los frutos.
Debido a su delicioso sabor característico, el café Khe Sanh ha estado entre los primeros en muchos concursos de calidad de café en el país y ha ganado muchos premios importantes en concursos internacionales. En el concurso internacional AVPA, París, Francia en 2022, el café Arábica Khe Sanh ganó el segundo premio en la categoría "Coffees Roasted at Origin", superando a muchos competidores de países con una larga tradición de café. El café Arábica cultivado de forma orgánica en Hướng Phùng fue seleccionado entre los 20 mejores modelos de café únicos del cinturón del Pacífico en 2022, y también es la única marca vietnamita en esta colección; Pun Coffee ganó el primer premio 4 veces en café Arábica en el Concurso de Café de Especialidades de Vietnam; el café Madam Hương ganó el campeonato Liberica del Sudeste Asiático en 2024; el café Bru - Vân Kiều ganó el oro Liberica del Sudeste Asiático en 2024, ganó el tercer premio Liberica Vietnam en 2025... El café Khe Sanh ha sido exportado a Estados Unidos y Europa. En particular, recientemente, el café Liberica (es decir, café de jaca) de la Sra. Tran Mai Huong en Huong Phung (Madam Huong) fue probado con muestras por una empresa japonesa y mostró una alta calidad de sabor, sabor dulce, beneficioso para la salud; el contenido de polifenol es de 270 mg/100 ml, muy alto en comparación con el estándar promedio de 150 - 220 mg/100 ml. El polifenol es un antioxidante (que neutraliza los radicales libres que dañan las células), que ayuda a reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares... El proceso de cultivo del café Madam Huong se considera muy limpio, cumple con los estándares de seguridad alimentaria japoneses (uno de los estándares más estrictos a nivel mundial), adecuado para la exportación comercial, especialmente para los mercados de Japón, Corea del Sur, la UE...
Para que el café Khe Sanh se desarrolle y aporte valores añadidos aún mayores a la economía y la sociedad del país, con motivo del centenario del café Khe Sanh, puede plantear algunos pensamientos y propuestas para contribuir a sugerir, juntos llevar el café Khe Sanh a la altura de la historia de 100 años en la tierra que la historia está eligiendo como puerta de entrada, cabeza de puente de un corredor económico rico en potencial para alcanzar la prosperidad.
Para que el café Khe Sanh se desarrolle a la altura de la historia de 100 años en la tierra de puente del Corredor Económico Este-Oeste, hay mucho trabajo por hacer, lo que requiere la atención adecuada de todos los niveles (provincia y comuna), de los departamentos y ramas funcionales.
Primero, es necesario tener una estrategia de desarrollo a largo plazo para el café Khe Sanh. Actualmente, toda la región de Huong Hoa (antigua) tiene alrededor de 3.800 hectáreas de café, según la Planificación de la provincia de Quang Tri (antigua) para el período 2021 - 2030, visión hasta 2050 aprobada por la Decisión No. 1737/QD-TTg de fecha 29 de diciembre de 2023 del Primer Ministro, el área de café de la provincia debe alcanzar alrededor de 5000 hectáreas. Si la provincia de Quang Tri (nueva) tiene la política de expandir aún más el área de café (superior a la cifra planificada) todavía es factible. Como en Lam Dong, la gente todavía alquila para plantar café bajo el bosque, entonces en la región de Huong Hoa (antigua), todavía hay bastantes bosques y colinas. Prestar atención a la etapa de semillas: seleccionar semillas, propagar semillas para crear variedades de café de alto rendimiento, buena calidad, adaptadas al suelo y al clima. Calcular el área de plantación de los tipos de café Arábica (café de té), Liberica (café de jaca Por ejemplo, el café y el té deben plantarse en lugares adecuados como Khe Sanh, Hướng Phùng y una parte en Tân Lập, que representan el 70% de la superficie total. El café jaca debe plantarse en lugares con muchas minorías étnicas en 4 comunas de la región de Hướng Hoá (antigua) que cultivan café (incluidas Khe Sanh, Hướng Phùng, A Dơi, Tân Lập), que representan el 20% de la superficie. El café vối restante se planta en una superficie moderada en A Dơi. La dirección estratégica, con fortalezas a corto y largo plazo del café Khe Sanh sigue siendo el café especial: café original, puro, no mezclado como el café comercial. Es necesario preservar y mejorar la calidad del café especial Khe Sanh para difundir el "prestigio" que ya existe en el mercado.
Segundo, construir una marca de café Khe Sanh lo suficientemente fuerte y atractiva a nivel nacional e internacional, llevando el café Khe Sanh a supermercados, estaciones de tren, aeropuertos, destinos turísticos, resorts... nacionales y extranjeros. Gestionar y promover ampliamente la Indicación Geográfica "Khe Sanh" para el producto de café Khe Sanh (abreviado como Indicación Geográfica de Café Khe Sanh). La Indicación Geográfica de Café Khe Sanh solo protege el producto de café Arábica, no protege el producto de café Liberica. Actualmente, el café Liberica tiene un buen precio en el mercado, por lo que se ha desarrollado de nuevo en Huong Hoa (antiguo) después de casi ausentarse. En el futuro, es necesario considerar y registrar la adición de una indicación geográfica para el café Liberica.
En tercer lugar, es necesario construir una estrategia de comunicación profesional para el café Khe Sanh. Esta profesionalidad se refleja en muchos aspectos, tales como: Construir un mensaje de comunicación único (promocionar el sabor característico del café Khe Sanh, explicar por qué tiene este sabor... ); elegir historias diferentes para contar y saber cómo contar historias que atraigan a los oyentes (por ejemplo, contar la historia de Eugène Poilane asociado con la tierra y los cultivos en Khe Sanh, especialmente contar esta historia combinada con la preparación y degustación de café Khe Sanh en el espacio junto a la tumba de Eugène Poilane en Khe Sanh... ); centrarse en la comunicación a través de muchos canales como periódicos, redes sociales, plataformas digitales; comunicación a través de recorridos turísticos de café Khe Sanh... Prestar atención a la comunicación con turistas internacionales, comunicación al extranjero.
Después de la revolución de reorganización del país, Khe Sanh se convirtió en el nombre de una comuna. Mientras tanto, los cafetos se cultivan en casi todas las comunas en la vasta tierra de ba zan perteneciente al antiguo distrito de Huong Hoa. Algunas comunas con áreas y producción de café líderes en esta tierra como Huong Phung, Tan Lap han tenido "sentimientos" sobre por qué mi comuna cultiva mucho café pero el nombre sigue siendo solo café Khe Sanh. ¿Puede decir algo sobre este "sentimiento"?
Khe Sanh es actualmente el nombre de una nueva comuna, que incluye la ciudad de Khe Sanh y las comunas de Tan Hop, Huc, Huong Tan, distrito de Huong Hoa (antiguo) fusionadas. Administrativamente, Khe Sanh es solo el nombre de una comuna. Pero históricamente, Khe Sanh es un nombre famoso, con un "sonido" que trasciende el tiempo y el espacio geográfico. La indicación geográfica del café Khe Sanh fue certificada por el Departamento de Propiedad Intelectual, Ministerio de Ciencia y Tecnología de acuerdo con la Decisión No. 699/QD-SHTT de fecha 4 de noviembre de 2025. El 18 de noviembre de 2025, el Comité Popular de la comuna de Khe Sanh, la unidad que gestiona la Indicación geográfica del café Khe Sanh, organizó una conferencia para anunciar y recibir el certificado de protección de esta indicación geográfica. El área de protección de esta indicación geográfica incluye 4 comunas: Khe Sanh, Huong Phung, Tan Lap, A Doi, esto fue discutido y acordado por estas 4 comunas al elaborar el expediente de indica Cualquiera con "pensas" seguramente se liberará cuando conozca el expediente de la Indicación Geográfica del café Khe Sanh. El nombre "Khe Sanh" recuerda el lugar donde Eugène Poilane plantó primero el café. El nombre "Khe Sanh" ayuda a construir una marca fuerte para el café Khe Sanh. Y el nombre "Khe Sanh" merece convertirse en una palabra clave global, en tiempos de integración y desarrollo próspero.
