Durante muchos años, la zona de cultivo de cebollas moradas de Vinh Chau (ciudad de Can Tho) se ha enfrentado a temporadas de cultivo de alto riesgo. El clima es impredecible, los costos de los insumos aumentan, mientras que los precios de las cebollas comerciales son inestables, lo que hace que no pocos agricultores sean cautelosos al sembrar, preocupados por las salidas para los cultivos tradicionales locales.
Ante esta realidad, muchas cooperativas (HTX) y agricultores han ajustado proactivamente los metodos de produccion, cambiando al cultivo hacia la bioseguridad.
El Sr. Thai Van Tung, director de la Cooperativa Agricola Samaki (comuna de Vinh Hai, ciudad de Can Tho), dijo que la cooperativa mantiene actualmente una superficie cultivada de unas 17 hectareas, de las cuales 3 hectareas se producen organicamente. El reemplazo de fertilizantes y pesticidas quimicos por productos microbiologicos ayuda a los agricultores a reducir significativamente los costos de los insumos, al tiempo que limita el numero de pulverizaciones de pesticidas. Los productos producidos de forma biosegura tambien se vinculan al consumo a traves del sistema de supermercados a precios entre un 5 y un 10% mas altos que el mercado.
Mientras tanto, muchos agricultores han probado nuevas variedades de cebolla que son mas adaptables a las condiciones climaticas y del suelo locales.
En el barrio de Vinh Chau, el Sr. Chau Xuan Long es uno de los agricultores que se atrevio a cambiar al cultivo de cebolla morada F1 Maserati (Paises Bajos) durante 2 cosechas consecutivas.
En la misma superficie de unos 800 m2, la cosecha anterior las cebollas moradas locales solo alcanzaron alrededor de 1,7 a 1,8 toneladas, mientras que las cebollas F1 alcanzaron alrededor de 2,5 toneladas, casi un 30% mas. Especialmente, en condiciones de lluvia intensa como este año, muchos campos de cebollas locales fueron dañados, pero el area de cultivo de cebollas F1 todavia dio resultados positivos", calculo el Sr. Long.
El Sr. Long dijo que, en terminos de produccion, las cebollas F1 son compradas por las empresas a un precio de alrededor de 22.000 VND/kg, mas alto que las cebollas locales (alrededor de 18.000 VND/kg). Las empresas tambien apoyan las semillas y permiten a los agricultores pagar a plazos hasta la cosecha, ayudando a la gente a sentirse segura en la produccion.
Tambien en el barrio de Vinh Chau, el Sr. Chau Hai Khanh, un agricultor que participa en el cultivo de cebollas F1 por primera vez, dijo que la tecnica de cultivo de cebollas F1 no es muy diferente de las cebollas moradas tradicionales. El tiempo de crecimiento es unos 10 dias mas largo, pero a cambio el costo de cuidado es menor y el costo de fertilizantes y pesticidas se reduce significativamente en comparacion con las cebollas locales.
El Sr. Thach Dil, director de la Cooperativa de Cebollas moradas Vinh Chau (ciudad de Can Tho), dijo que la cooperativa ha implementado un modelo de vinculacion con los agricultores para desarrollar la variedad de cebolla morada F1 junto con las cebollas moradas tradicionales. Hasta ahora, el area de cebolla F1 organizada para la produccion y el consumo ha alcanzado aproximadamente 20 hectareas. En la temporada de cebollas para servir al mercado Tet de este año, se espera que la produccion alcance de 50 a 60 toneladas de F1.
El rendimiento de cebolla F1 alcanza alrededor de 30 - 35 toneladas/ha, mientras que la cebolla local es solo de alrededor de 20 - 25 toneladas/ha. La cooperativa se presenta para asegurar el consumo de la produccion a un precio estable de 15.000 - 20.000 VND/kg, lo que ayuda a la gente a sentirse segura para producir", dijo el Sr. Dil.
Segun el representante de la cooperativa, en el futuro, continuara orientando la produccion hacia la seguridad, aumentando el uso de fertilizantes organicos, reduciendo los productos quimicos, promoviendo la trazabilidad y el consumo a traves del sistema de supermercados.
Gracias al suelo de tierra arenosa caracteristico, las cebollas moradas de Vinh Chau han sido famosas durante mucho tiempo por sus raices hermosas, crujientes, picantes pero no oscuras, que se pueden conservar durante mucho tiempo sin necesidad de productos quimicos. Cada año, los agricultores locales producen 3 cosechas de cebollas, solo la temporada principal mantiene alrededor de 5.000 hectareas. Los productos de cebollas moradas de Vinh Chau han sido certificados con indicaciones geograficas y reconocidos como OCOP tipicos.
