Viaje soleado y ventoso
Durante los días de Tet, además de los albaricoqueros amarillos y los pasteles Tet, la imagen de pares de sandías verdes y redondas colocadas solemnemente en el altar ancestral se ha convertido en un rasgo familiar en muchas familias vietnamitas, especialmente en el sur. Obtener sandías hermosas y de pulpa roja brillante es un largo viaje, que comienza en los campos soleados y ventosos y con el cuidado meticuloso de los agricultores.
Siguiendo las huellas de las sandías para exhibir en Tet, antes de eso, el 24 de diciembre lunar, regresamos a la comuna de My Tu (ciudad de Can Tho), una región famosa por cultivar sandías para servir al mercado de Tet durante muchos años. Desde temprano en la mañana, el ambiente de cosecha ya estaba animado. Las sandías se metían en cestas, se transferían del campo a la carretera, y luego se transferían a barcos para ser transportadas para su consumo en los mercados de Tet.
Vinculada al cultivo de sandías de Tet durante más de 30 años, la Sra. Ông Thị Hoàng Dung dijo que este año es una de las cosechas más favorables. Su familia toma la iniciativa de plantar de forma dispersa, cada công (1,000 m2) alrededor de 500 tallos y cada tallo solo guarda 1 fruta para concentrar la nutrición. Gracias a esto, las sandías alcanzan un peso común de 9 a 10 kg/fruta, la producción total es de aproximadamente 900 frutas. Vende a los comerciantes por 48 millones de VND, algunos frutos hermosos se conservan para la venta al por menor a conocidos.
La Sra. Dung evaluó que este año el clima es particularmente favorable, casi sin lluvia durante todo el proceso de desarrollo de la sandía. "Este año la sandía es muy hermosa, muy buena, muy feliz, celebraremos un gran Tet", dijo con entusiasmo.
El Sr. Tan Ngac, también de la comuna de My Tu (ciudad de Can Tho), dijo que los melones Tet tienen un período de crecimiento de unos 65 días. Los cultivadores deben calcular el momento adecuado para sembrar para cosechar a tiempo cerca del Tet, generalmente comenzando a cortar del 24 al 25 del mes lunar de diciembre.
En comparación con los melones que se comen a diario, los melones Tet se cuidan más cuidadosamente porque no solo necesitan una pulpa deliciosa, sino que la cáscara también debe ser hermosa. Cada cuerda solo deja una fruta para concentrar la nutrición, aumentar la calidad y el peso. Los melones estándar deben ser redondos y uniformes, con una cáscara verde oscuro, brillante, sin rasguños; el tallo todavía está fresco y firme para poder exhibirlo durante mucho tiempo durante el Tet", compartió el Sr. Ngac.
Venta de sandías por "pareja de suerte".
La característica del mercado de sandías del Tet es que se venden en pares en lugar de en kg. El precio depende del tamaño, el equilibrio y la forma, oscilando entre decenas y cientos de miles de VND por par; los pares redondos y uniformes, con una cáscara hermosa, suelen ser más caros que las sandías comunes.
La Sra. Dung dijo que el tipo de 9 kg/fruta (18 kg/par) cuesta alrededor de 300.000 VND/par; el tipo de 8 kg oscila entre 260.000 y 280.000 VND/par dependiendo del momento.
En los últimos años, para satisfacer los gustos de los consumidores, muchos jardineros y pequeños comerciantes también han sido creativos dibujando patrones, grabando caligrafía, imágenes de albaricoqueros amarillos o símbolos de la suerte en la cáscara de la sandía. Las sandías elaboradamente decoradas no solo se utilizan para el Tet, sino que también se convierten en regalos lujosos, contribuyendo a aumentar el valor del producto.
Los melones regresan al día de la primavera
Según las creencias populares, la sandía para exhibir en Tet no es solo para comer, sino que también tiene una belleza cultural. La sandía redonda y llena simboliza la plenitud; la pulpa roja brillante es un signo de buena suerte; las semillas negras brillantes representan la proliferación y el desarrollo. Por lo tanto, por muy ocupados que estén, en Tet, cada familia elige un par de sandías hermosas para exhibir en el altar ancestral.
El Sr. Nguyen Van Con, residente en la comuna de Luong Tam (ciudad de Can Tho), dijo que cada año del 25 al 27 del duodécimo mes lunar, su familia va al mercado a buscar sandías. "Para elegir el par de sandías deseado, hay que ir al mercado temprano, elegir cuidadosamente desde el color hasta el tamaño para que las dos frutas estén equilibradas. Las sandías traídas a casa se limpian, se pegan con papel rojo y luego se colocan solemnemente en el altar ancestral", dijo el Sr. Con.
Según él, los melones suelen exhibirse durante los 3 días de Tet. Del 2 al 3 de enero, cuando los hijos y nietos se reúnen en gran número, la familia corta un melon para compartirlo con todos para comer como una creencia de que la pulpa roja del melon traerá un nuevo año de negocios favorable y una familia pacífica.
