La estufa de arroz lam mantiene el oficio, mantiene los medios de vida
En la aldea de Ún Tà, comuna de Cốc San, el aroma del arroz glutinoso mezclado con el aroma fresco de bambú se extiende desde las cocinas encendidas. Desde temprano en la mañana, muchos hogares se han apresurado a lavar arroz, cortar bambú, encender carbón para preparar lotes de arroz lam para entregar a los clientes.
Según los informes de los periodistas, la profesión de hacer cơm lam en Ún Tà ya no se limita a la escala de los hogares para satisfacer las necesidades locales, sino que se ha convertido en una profesión que aporta una fuente de ingresos estable.
Muchos establecimientos invierten audazmente en motosierras, calderas, congeladores para satisfacer la creciente cantidad de pedidos de muchas provincias y ciudades.
El Sr. Hoàng Văn Hợp, un productor de cơm lam de larga data en la aldea de Ún Tà, dijo que antes el cơm lam era solo un plato familiar para la gente cuando subía a los campos o en días festivos.
A medida que el turismo se desarrolla, los productos son conocidos por muchos turistas, la demanda del mercado aumenta rápidamente y las artesanías tradicionales también tienen más oportunidades de desarrollo.
Actualmente, todo el pueblo tiene alrededor de 40 hogares que hacen cơm lam. Solo la familia del Sr. Hop produce de 1.000 a 2.000 tubos al día, suministrando a muchas localidades como Hanoi, Ciudad Ho Chi Minh, Da Lat o Son La. Los ingresos de los trabajadores locales alcanzan alrededor de 6 a 8 millones de VND al mes.
En una entrevista con Lao Dong, la Sra. Truong Thi Van Anh, Jefa del Departamento de Cultura de la comuna de Coc San, dijo que la profesión de hacer arroz lam es actualmente uno de los modelos que aporta una clara eficiencia económica a la localidad.
Según la Sra. Van Anh, la artesanía tradicional ayuda a aprovechar las materias primas disponibles, resolver el empleo y crear ingresos estables para la gente de las tierras altas.
En el futuro, la localidad continuará construyendo una marca, desarrollando el oficio de hacer cơm lam en un pueblo artesanal tradicional, y al mismo tiempo animando a los hogares productores a llevar productos a las plataformas de comercio electrónico para expandir el mercado de consumo.
El pueblo artesanal de papel moneda crea empleos durante todo el año
Al llegar a la comuna de Bao Ha, el ambiente de producción de papel moneda también es urgente a medida que la demanda del mercado aumenta.
En pequeños talleres y patios delanteros, la gente trabaja diligentemente cortando bambú, tejiendo marcos, cortando papel, pegando y completando cada producto. La mayoría de los pasos se realizan manualmente, lo que requiere habilidad y meticulosidad.
Según los lugareños, el oficio de hacer papel moneda se desarrolló junto con las actividades religiosas en el Templo Bao Ha. Desde los pequeños hogares de producción iniciales, hasta ahora muchas familias se han unido en cooperativas para estabilizar la producción y ampliar la escala de producción.
La Sra. Pham Thi Mo, Directora de la Cooperativa de Producción y Servicios Generales Bao Ha, dijo que la cooperativa tiene actualmente cerca de 30 miembros participando en la producción. El trabajo es adecuado para muchos sujetos, desde mujeres, ancianos hasta trabajadores agrícolas inactivos, ayudando a las personas a trabajar en los campos y aprovechar para aumentar sus ingresos.
El Sr. Nguyen Van Thang, Director del Centro de Servicios Generales de la comuna de Bao Ha, comentó que la ventaja de la zona turística espiritual del Templo Bao Ha ha creado condiciones para que el oficio de hacer papel moneda se forme y se desarrolle durante muchos años.
La localidad está implementando un plan para preservar y promover los oficios tradicionales a través de un modelo cooperativo, creando condiciones para que los artesanos transmitan el oficio a la generación joven.
Al mismo tiempo, la comuna orienta la expansión de la escala de producción, la mejora de la calidad del producto y el desarrollo de más productos artesanales para servir a la vida, mejorando gradualmente el valor económico de la aldea artesanal.
Desde las fogatas de arroz lam en Coc San hasta los talleres de papel moneda en Bao Ha, los pueblos artesanales tradicionales no solo contribuyen a preservar las características culturales únicas de las minorías étnicas, sino que también abren medios de vida sostenibles para la gente de las tierras altas.
