Los campos de campo acaban de cosechar y solo se convirtieron en una buena tierra para que las bandadas de patos corran alegremente los campos y conmocionaron las particulas doradas que caen. Los patos se pusieron gordos y luego hicieron la lista superior para la quinta bandeja Tet.
La gente puede comer patos durante todo el año como gallinas, ganso y ganso. Sin embargo, el mejor pato es en verano, de mayo al septimo mes lunar. No es una coincidencia, porque es la mejor etapa de crecimiento de todas las cosas en la ronda "Xuan Sinh, bajando". Como resultado, los patos tienen abundantes fuentes de alimentos tanto en tierra (campos) como bajo el agua (estanque). La carne de pato no es fragante, grasa, deliciosa.
Al mismo tiempo, el cocodrilo comenzo a ponerse agrio, el taro tambien era suave, los brotes de bambu frescos estaban pisando, prometiendo crear los "mejores patos del año". Los Ducks tienen mas de 70 dias, las plumas son exuberantes, lo suficiente como para atar ese "ala" es el mejor momento para "cambiar vidas".
Por lo tanto, durante el nuevo año, a menudo vemos la sombra del pato a traves de un plato de budin para que pueda perforarse para colgar la casa, un plato de pato hervido con salsa de ajo, revolver platos con piña y tazones de pato estofados, taro y verduras o patos. Cada plato es fragante y delicioso.
Sin embargo, hay un plato de pato mas especial, que es muy adecuado para el quinto año nuevo, que es la ocasion de reunir gente llena de gente en el festival, comer y beber. Este plato de pato se procesa inherentemente, por lo que se necesita mucha gente para hacerlo. Las delicias sofisticadas solo se tratan en esta ocasion. Es un vinagre de pato.
Rady, oyente agrio, frio, bar, ¿verdad? La carne de pato es inherentemente soldadura, se puede equilibrar con el calor puro de la quinta bandeja. Ahora trayendo el vinagre, lo que sea acompañado de muchas hierbas, verduras crudas, es mas adecuado y fresco.
Pero no lo hagas por la palabra "vinagre", pero apresuradamente piensa que este es un plato simple como si la ensalada de pato. Debe usar la palabra "khe khe" para tener razon, porque para obtener una bandeja de patos de pato, se necesita esfuerzo para preparar materiales, procesamiento preliminar, procesamiento y visualizacion. Si el dia frio tiene una sopa de fideos es el primer sofisticado, el dia caluroso con un plato de pato es el primer sofisticado.
Eche un vistazo a la lista del "mapa" del plato de pato para tener una visualizacion detallada. Los patos deben ser un campo de carreras de pato que modere el aleteo de "ala cruzada", grasa, grasa, firme, dulce e importante. Entre las variedades de agarre, se puede afirmar que la carne de pato es la mas fragante, con un aroma muy caracteristico, muy facil de identificar.
No para que la gente llame a la carne de pato "incienso", es decir, carne aromatica. Esa fragancia proviene de la grasa de pato, que es muy popular entre los chefs, apreciados, a menudo separados para apretar el jugo para hacer otros platos. La grasa de pollo puede ser hermosa debido al color amarillo brillante, pero la nueva grasa de pato se llama "aroma punzante".
La segunda parte del pato de pato es la canela de cerdo y tambien debe elegir la tercera parte que solo armoniza la grasa delgada y la piel delgada. El siguiente es el arroz pegajoso, los rollos de seda, los huevos de pato, los vermicilicos o los vermicilaos frescos, la salsa de camarones, el vinagre repentinamente y las verduras que incluyen hoja de albaricoque, cuerpo de platano finamente picado, albahaca, cilios, brotes de bambu fresco, cebolla, galangal, limon, chile ... ...
Los patos hacen que el cabello limpie, frote la sal y el vino de jengibre para eliminar los olores y luego lavar los corazones separados. Duck hervido, sal para drenar y esperar para enfriar por completo. La carne de canela tambien se hierve en una olla de pato hervida, cuando se cocina y empapada en agua helada para carne blanca y crujiente. El corazon del pato tambien se hierve y luego se enfria. Particularmente, el higado se hierve con una olla separada.
Cuando toda la carne se haya enfriado, cambie a la parte en rodajas. Los patos se mezclan en piezas grandes, luego filtran los huesos, luego se cortan en piezas largas al gusto. Particularmente para las alas, las piernas, el ajo, el cuello para cortar en pedazos y luego ponerse un plato para que los "ancianos" disfruten del vino antes de comer el pato.
El hueso de pato se filtro en la olla de caldo de pato para cocinar a fuego lento con unas pocas rebanadas de cebolla a la parrilla antigua galangal. Despues de unos 30 minutos, baje la olla, el hueso y la galangal, filtre el agua y luego mezcle con vinagre repentinamente y la especia de como ser rico, el sabor agrio del vinagre. Luego deje que la olla de vinagre se enfrie.
La carne esta en rodajas finas, las piezas deben tener suficiente parte. El higado en rodajas es muy delgado porque si es grueso causara sentimientos al comer. El corazon del pato acaba de comer. Los huevos de pato son delgados, en rodajas como un vermicelli. Los rollos de seda tambien se convierten en fibras, cuanto mas tiempo, mas bella, evitando las migajas o los enamoramientos.
La carne esta terminada, pero esta hecha, todavia tiene que terminar. El cuerpo de platano en rodajas, empapado en aguas blancas, pero para oscurecer el "viejo" regañado. Los brotes de bambu recien hervidos tambien traen el hilo. Birmes nueve nueve, directamente para evitar enredados y en rodajas.
Cuando no queda nada por cortar, significa que todo se hace la mitad. Ahora que la otra mitad de la mitad restante es mostrar como hacer que la bandeja de vinagre sea hermosa, digna de ser la bandeja de comida en el nuevo año. El resumen ha encontrado muchos platos.
En el medio de la bandeja hay un tazon de salsa de camarones de chile de limon, burbujas de color rosa palido. La pasta de camarones es muy adecuada para platos de vinagre como este. Al lado del tazon asado amarillo pelado. Estos dos tazones para la bandeja son para que todos puedan obtenerlo facilmente. Los circundantes son carne de pato, carne asustada, rollos de seda, huevos, vermicelli, vermicelli fresco, higado, corazon de pato, brotes de bambu y verduras. Afuera hay una olla de agua de vinagre.
Ahora ven a disfrutar del vinagre de pato. Repleta con vermicelli o fideos arbitrarios, luego vegetales dispuestos, brotes de bambu, carne, huevos, rollos de primavera, corazon, rociado con unos cuantos mani, espolvoree con una cuchara de salsa de camarones y luego un trozo de agua de vinagre. Era un trozo de pato con un completo, solo esperando que los dientes funcionen.
En la cavidad oral, la pieza de pato de pato es brillante con la dulzura de la carne de pato, el sabor grasa del tocino, la carne del arroz pegajoso y el corazon del pato, la dulzura de los rollos de primavera y el codo de los brotes de bambu, el entumecimiento fresco del platano, el sabor agrio placentero del agua de vinagre en el aroma tipico de sadico de savia, coriegro y triangulo de alemaria ...
Donde comer, sientete feliz alli. Luego, cuando la cara estaba caliente debido a la levadura de arroz glutinoso, saco un tazon de agua de vinagre para tomar un sorbo. El aroma de los patos acechaba en este agua despejada y agria de repente enfrio la provincia. ¡Que comida de pato!
