Sopa de Pennywort con camarones
Pennywort contiene asiaticosido y flavonoides que ayudan a proteger a las celulas hepaticas del daño por oxidacion, al tiempo que mejora la funcion de dialisis de los riñones.
Pennywort tambien tiene diuretico natural y fresco, ayuda a reducir el calor corporal en el verano. El camaron es un suministro de proteinas facil de digerir, que contiene astaxantina, un antioxidante fuerte, que apoya el higado contra los radicales libres.
Como prepararse: Pennywort lavado, suavemente molido el agua y cocinado con camarones frescos triturados, agregar jengibre en rodajas, condimento palido. Use mientras aun esta caliente para soportar la digestion, enfrie el higado.
Gachas de judias verdes
Analisis cientifico: las judias verdes tienen altos niveles de polifenoles, vitaminas B y fibra soluble. Segun el Instituto Nacional de Salud (NIH), las judias verdes ayudan a reducir las enzimas alternativas y hepaticas en personas con higado graso debido al mecanismo de reducir la inflamacion y ayudar a eliminar el amoniaco a traves del tracto gastrointestinal.
Las gachas es un alimento facil de absorber, que ayuda al sistema digestivo a descansar, reduce la carga del higado.
Como prepararse: limpiar arroz y judias verdes, a fuego lento con agua de coco fresca. Coma gachas de judias verdes tibias, agregue un poco de sal marina o sesamo negro asado para aumentar el sabor y el riñon.
Ensalada de toronja de salmon
Analisis cientifico: el salmon contiene omega-3 (EPA, DHA) que reducen la inflamacion, los trigliceridos reducidos, los factores relacionados con el higado graso.
El salmon Omega-3 ayuda a reducir la grasa hepatica y mejorar la sensibilidad a la insulina. Grapefruit es una fruta rica en vitamina C, Naringenin, ayudas hepaticas para metabolizar los lipidos y la desintoxicacion.
Grapefruit tambien tiene un efecto diuretico leve, que ayuda a apoyar la funcion renal.
Metodo de procesamiento: salmon en rodajas, mezclado con toronja, cebolla roja, hojas de laksa, salsa de limon con ajo ligero y sabor a chile. Uselo con papel de arroz de sesamo horneado. El plato es fresco, no grasiento, adecuado para personas con higado graso o con sobrepeso.
Jugo de sandia
La sandia contiene citrulina, un aminoacido capaz de mejorar la circulacion sanguinea, calmar los vasos sanguineos y los diureticos. Segun la Fundacion Nacional de Riñon, el suplemento de jugo de sandia ayuda a reducir el riesgo de calculos renales y mejora la funcion de dialisis.
La sandia tiene propiedades de soldadura, ayuda a enfriar el higado, reduce el calor endogeno.
Como procesar: exprimir las piezas de sandia sin azucar, puede agregar algunas hojas de menta o ½ limon para aumentar el sabor. Use el frio despues de las comidas para ayudar a actualizar, diureticos, apoyar la desintoxicacion del higado y el riñon.
Sopa de hongos shiitake
Los hongos shiitake contienen ergotioneina, un antioxidante fuerte, que ayuda a aumentar la sintesis de glutation, el principal compuesto de desintoxicacion en el higado.
El consumo de hongos al menos 3 veces/semana ayuda a mejorar la funcion del higado y reducir el riesgo de progresar al higado graso. La sopa de hongos es ligera, facil de digerir, adecuada para la cena de verano.
Como prepararse: champiñones shiitake frescos cocinados con zanahorias, rabano, cilantro, agregue un poco de sal mineral y pimienta verde. Puede usar vegetariano o agregar tofu joven.
