Pero en lugar de esperar solo la cosecha tradicional que tendrá lugar en mayo y junio, muchos agricultores de Moc Chau están tomando la iniciativa de "controlar la temporada", llevando las ciruelas a madurar temprano y extendiendo el tiempo de cosecha hasta agosto.
Gracias a la aplicación de la ciencia y la tecnología en el cultivo, los ciruelos fuera de temporada de hoy no solo aportan un alto valor económico, sino que también abren un nuevo atractivo para el turismo experiencial en la meseta verde.
Prolongar la temporada de cosecha, aumentar el valor de los productos agrícolas
Por lo general, las ciruelas post-Mộc Châu comienzan a florecer antes del Tết Nguyên Đán y dan una cosecha abundante a principios del verano. Sin embargo, la concentración de la producción en un corto período de tiempo ha provocado que no pocos hogares caigan en la situación de "buena cosecha, precios bajos". Cuando las ciruelas maduran simultáneamente, el mercado de consumo sufre una gran presión. Los precios de venta bajan profundamente, lo que hace que el esfuerzo de cuidado durante todo el año a menudo no sea proporcional a los ingresos. A partir de esa realidad, bajo la guía de las agencias especializadas, muchos propietarios de huertos en las comunas y distritos de la meseta de Mộc Châu han aplicado audazmente medidas técnicas para regular el tiempo de floración y fructificación de los ciruelos.
Operaciones como podar ramas para crear ventilación, aferrar ramas, rodear la corteza para inhibir el crecimiento, combinadas con un régimen de riego razonable junto con la fertilización orgánica y microbiológica han ayudado a que las plantas den frutos antes y prolonguen la temporada de cosecha. Gracias a esto, en lugar de solo cosechar durante algunas semanas de temporada alta, muchos cirueleros pueden comenzar a cosechar a partir de marzo y mantenerse hasta agosto del calendario gregoriano.
Llevándose a los visitantes a un jardín de casi 2 hectáreas con árboles que florecen y dan frutos brillantes, el Sr. Dang Van Lap, del grupo residencial Co Do, barrio de Thao Nguyen, compartió: "Antes, la familia dejaba que los árboles crecieran de forma natural. Los frutos eran abundantes pero de tamaño pequeño, vendidos en la temporada principal solo alcanzaban alrededor de 10.000 - 15.000 VND/kg. En los últimos 4 años, mi familia ha comenzado a aplicar la técnica de maduración temprana de ciruelas. Inmediatamente después de que termina la temporada de cosecha, toda la familia procede a limpiar el jardín, podar las ramas. En agosto y septiembre, se lleva a cabo el cerco de la corteza para impulsar a los árboles a diferenciar los brotes de flores".
Según el Sr. Lap, este es un proceso que requiere una técnica precisa y un seguimiento cercano de cada etapa de crecimiento. La fertilización y la pulverización de pesticidas biológicos deben realizarse en el momento adecuado para nutrir las flores, ayudando a que las plantas den fruto en condiciones de heladas de invierno.
Gracias a la aplicación de la técnica correcta, actualmente la familia tiene ciruelas hậu para vender muy temprano, el precio en el huerto oscila entre 60.000 y 100.000 VND/kg, de 3 a 4 veces más alto que en la temporada principal. Se espera que este año, el huerto de ciruelas de la familia coseche de marzo a julio, con una producción de unas 20 toneladas", añadió el Sr. Lập.
La historia de la familia del Sr. Lap se está convirtiendo en un modelo para muchos hogares en Moc Chau. En lugar de aumentar la producción a toda costa, los cultivadores de ciruelas se centran en la calidad, el momento de venta y el valor de mercado.
Desde huertos de ciruelas fuera de temporada hasta destinos turísticos de experiencia
No solo aportan eficiencia económica a partir de la cosecha de fruta, sino que los huertos de ciruelas maduras tempranas también crean una nueva vitalidad para el turismo de Moc Chau en un momento que aún no es temporada alta.
En los últimos días de abril, la familia de la Sra. Tran Thi Huong, grupo residencial de Cho Long, barrio de Thao Nguyen, está ocupada cosechando ciruelas fuera de temporada para entregarlas a los comerciantes.
La Sra. Huong dijo: "Mi familia tiene actualmente más de 2 hectáreas de ciruelas hậu, de las cuales alrededor del 80% del área ha sido tratada para dar frutos fuera de temporada. El cuidado requiere más esfuerzo que el cultivo normal, especialmente la fase de suplementación de nutrientes orgánicos, la prevención de plagas y enfermedades y el ajuste del régimen de fertilización para que las plantas den frutos temprano.
Gracias al cumplimiento del proceso de producción agrícola limpia, VietGAP, las ciruelas tempranas de mi familia son de buena calidad, garantizando la seguridad alimentaria. Aunque la fruta no es demasiado grande, es crujiente, jugosa, con un sabor agridulce armonioso, y es favorecida por el mercado. Los comerciantes de las provincias de las llanuras vienen a comprar directamente en el huerto, por lo que el volumen de consumo es bastante estable".
A medida que el valor económico de las ciruelas fuera de temporada se hace cada vez más evidente, muchos jardineros también están comenzando a invertir en la mejora del paisaje para combinarlo con la bienvenida de turistas. Los pequeños caminos en medio del jardín, los paisajes para tomar fotos, las zonas de descanso o los puestos de venta de productos locales están dispuestos en armonía entre el verde de las hojas y el rojo púrpura de las ciruelas maduras. Los turistas que vienen a Mộc Châu en este momento ya no tienen que lamentarse porque "no es la temporada de ciruelas". Pueden entrar directamente en el jardín, recoger personalmente las primeras ciruelas de la temporada y disfrutarlas en el lugar.
La Sra. Cao Thi Loan, una turista de Ninh Binh, dijo: "Al principio pensé que esta época aún no era la temporada de ciruelas, así que solo planeé ir a Moc Chau a disfrutar del paisaje. Pero me sorprendió bastante que todavía pudiera entrar al jardín para visitar y recoger ciruelas maduras con mis propias manos. Aunque la fruta no es tan grande como la temporada principal, es muy crujiente, jugosa y tiene un sabor agridulce agradable".
De un tipo de producto agrícola estacional, la ciruela hậu Mộc Châu se está convirtiendo gradualmente en un producto turístico único gracias a la nueva mentalidad de producción de los agricultores. La aplicación de la ciencia y la tecnología para distribuir las cosechas no solo ayuda a aumentar los ingresos por unidad de área, sino que también reduce la presión del consumo de temporada principal, evitando la situación de excedente de productos. Más importante aún, los ciruelos fuera de temporada han contribuido a enriquecer la experiencia de los turistas cuando visitan la Zona Turística Nacional de Mộc Châu.
En medio del clima claro de las tierras altas, pasear por los huertos cargados de fruta y disfrutar del sabor agridulce de principios de temporada es algo que hace que muchos turistas quieran volver. La temporada de ciruelas en Mộc Châu, por lo tanto, ya no se limita a unos pocos meses cortos. Con las manos diligentes y el pensamiento innovador de los agricultores, esa temporada dulce se está prolongando cada año.
