En el contexto de un mercado de alimentos y bebidas que cambia rápidamente, las empresas ya no solo compiten por la producción o el precio de venta, sino que se centran cada vez más en invertir en la calidad del producto, la tecnología de procesamiento y los estándares de seguridad alimentaria. Esto se considera un factor central para mejorar la competitividad y expandir el mercado internacional.
El 13 de mayo, en la ceremonia de inauguración de la Exposición Internacional Especializada en Materias Primas, Fragancias, Aditivos para el Procesamiento de Alimentos y Bebidas en Vietnam - Fi Vietnam 2026, la Sra. Ly Kim Chi - Presidenta de la Asociación de Alimentos de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que la industria alimentaria está entrando en una nueva etapa de competencia, donde las materias primas y las fórmulas de los productos se convierten en la base que determina el valor empresarial. La innovación tecnológica, la mejora del sabor, la mejora de la calidad y la optimización del coste serán clave para que los productos vietnamitas aumenten su competitividad.
La Sra. Ly Kim Chi cree que las actividades de conexión, promoción comercial y intercambio de experiencias internacionales juegan un papel importante en el apoyo a las empresas para acceder a las nuevas tendencias del mercado. Esta es también una oportunidad para que las empresas nacionales aprendan de la experiencia de los socios internacionales, mejorando así la calidad del producto, con el objetivo de exportaciones sostenibles y mejorando los estándares de seguridad alimentaria.
Según la Asociación de Alimentos de la ciudad de Ho Chi Minh, la industria alimentaria vietnamita se enfrenta a muchas oportunidades cuando la demanda de consumo global prioriza cada vez más los productos seguros, de alto valor nutricional y saludables. Esto requiere que las empresas innoven continuamente, inviertan en investigación de fórmulas, materias primas y soluciones de producción modernas.
Compartiendo el mismo punto de vista, la Sra. Pham Khanh Phong Lan - Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh - dijo que la industria de alimentos y bebidas de la ciudad de Ho Chi Minh en los últimos tiempos ha tenido un desarrollo significativo gracias al acompañamiento del gobierno y la comunidad empresarial.
Según la Sra. Lan, las actividades de conexión empresarial y promoción comercial no solo ayudan a las empresas a presentar nuevas tecnologías y productos, sino que también amplían la cooperación internacional, mejorando la competitividad de la industria alimentaria vietnamita.
En particular, en la tendencia de consumo actual, la seguridad alimentaria ya no es simplemente un requisito obligatorio, sino que se ha convertido en un factor para generar confianza y valor sostenible para las empresas. Por lo tanto, junto con la innovación tecnológica, el cumplimiento de las normas de seguridad se considera cada vez más una condición previa para el desarrollo a largo plazo de las empresas.
Los líderes del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh afirmaron que la agencia de gestión continuará acompañando a las empresas en la finalización de los estándares, creando condiciones favorables para las actividades de producción y negocios, y al mismo tiempo protegiendo la salud pública.
Los expertos opinan que, al combinar tecnología avanzada, innovación en productos y altos estándares de seguridad, la industria alimentaria vietnamita tendrá más oportunidades para elevar su valor, expandir el mercado y aumentar su posición en el mapa alimentario mundial.
