Lenta
Las lentejas son ricas en fibra y proteína vegetal, lo que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar. Además, las lentejas también contienen folato y magnesio, que ayudan a mejorar la función de los vasos sanguíneos.
Mariscos
Los mariscos como el atún, el salmón, la bacalao, los camarones y las ostras son ricos en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales que ayudan a controlar el azúcar en sangre.
La investigación muestra que comer muchos mariscos puede mejorar el azúcar en sangre y reducir el riesgo de diabetes.
Aguacate
El aguacate es rico en fibra (un aguacate de 201 g contiene 13,5 g de fibra) y bajo en carbohidratos, por lo que es una buena opción para las personas que necesitan controlar el azúcar en sangre.
El aguacate también es rico en magnesio, un mineral esencial para la secreción de insulina y el metabolismo de los carbohidratos.
Proteína de suero de leche
La proteína de suero de leche es la parte líquida de la leche que se separa durante la producción de queso y los componentes del suero de leche contienen dos tipos principales de proteínas: caseína (80%) y suero de leche (20%).
La proteína de suero de leche contiene aproximadamente 25 g de proteína y no contiene carbohidratos, por lo que es muy buena para el azúcar en sangre.
Además, usar proteína de suero de leche antes de las comidas puede ayudar a reducir el azúcar en sangre después de comer.
Yogur griego
El yogur griego proporciona el doble de proteínas que el yogur normal. Además de proteínas, también es una buena fuente de probióticos, que ayudan a mejorar la salud intestinal, reducir la inflamación, aumentar la sensibilidad a la insulina y, por lo tanto, apoyar la estabilidad del azúcar en sangre.
Semillas de chía
Las semillas de chía son ricas en fibra y magnesio. Comer semillas de chía puede mejorar la función de las células beta en el páncreas, las células responsables de producir insulina.
Alcachofa
Las alcachofas son uno de los alimentos más ricos en fibra. La investigación muestra que comer alcachofas antes de las comidas ayuda a reducir el azúcar en sangre después de comer en personas prediabéticas.
Las alcachofas también proporcionan magnesio, que ayuda a regular el azúcar en sangre.
Pollo
El pollo es una opción adecuada para controlar el azúcar en sangre. Agregar alimentos ricos en proteínas como el pollo a las comidas abundantes ayuda a reducir el azúcar en sangre.
Tipos de semillas
Las nueces proporcionan proteína vegetal, fibra y minerales como magnesio y zinc, todos los cuales son necesarios para controlar el azúcar en sangre.
Comer muchas nueces puede ayudar a reducir el azúcar en sangre en personas con prediabetes y diabetes.
Avena
Algunos productos de avena son muy ricos en fibra. La avena contiene beta-glucano, un tipo de fibra soluble que ayuda a controlar el azúcar en sangre al ralentizar la absorción de azúcar, reduciendo el azúcar en sangre después de comer.
Además de mantener una dieta saludable, necesitas hacer ejercicio regularmente para aumentar la sensibilidad a la insulina; limitar los dulces para evitar picos de azúcar en sangre; mantener un peso saludable.
Alimentos que las personas con diabetes deben limitar: refrescos, bebidas energéticas, caramelos, helados, pasteles, almidón refinado, fritos, carne procesada (salchichas, tocino)...
