La dieta juega un papel importante en la salud de los riñones y el higado especialmente en personas con enfermedades cronicas. Entre las fuentes de alimentos saludables muchos expertos en nutricion internacionales recomiendan complementar con algunos tipos de granos ricos en proteinas y grasas insaturadas componentes que ayudan a mantener la energia proteger las celulas hepaticas y reducir la carga sobre los riñones.
Hat bi
Las semillas de chia son una fuente de proteinas de alta calidad rica en magnesio zinc y grasas saludables. Segun el Departamento de Agricultura de EE. UU. 28 g de semillas de chia proporcionan alrededor de 7 g de proteinas y una cantidad moderada de potasio que se puede ajustar adecuadamente para personas con enfermedad renal.
La Dra. Megan Rossi (Universidad King's College London) dijo: 'Las propiedades antioxidantes y los acidos grasos omega-6 del jengibre ayudan a reducir la inflamacion apoyar la regeneracion celular del higado y mejorar el metabolismo de la grasa'. Ademas el jengibre tambien contiene fitosterol que ayuda a reducir el colesterol un factor que protege indirectamente los riñones.
Frutas delgadas
Las semillas de manzana son ricas en vitamina E un poderoso antioxidante que ayuda a proteger el higado de los daños causados por los radicales libres. 28 g de semillas de manzana contienen alrededor de 6 g de proteinas y muchos acidos grasos monoinsaturados que ayudan a mejorar la grasa en la sangre y la circulacion.
El Dr. Frank Hu (Universidad de Salud Publica de Harvard) comento: 'La vitamina E de las semillas de manzana puede reducir el progreso de la enfermedad de higado graso y proteger los vasos sanguineos apoyando asi la salud renal'. Sin embargo señalo que debe elegir semillas sin sal para evitar el exceso de sodio.
Hat lanh
Las semillas de linaza contienen omega-3 vegetal (ALA) fibra soluble y taninos un compuesto vegetal que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Un estudio publicado en el Journal of Renal Nutrition muestra que agregar semillas de linaza a la dieta puede ayudar a reducir el indice inflamatorio en pacientes renales cronicos.
El Dr. William Li (autor de Eat to Beat Disease) explica: 'El hat lanh ayuda a mejorar la funcion de filtracion de los riñones reducir la inflamacion y apoyar al higado para que metabolice las grasas de manera mas eficaz'. Ademas la fibra en el hat lanh tambien ayuda a controlar el azucar en sangre y reducir la presion sobre el higado.
Principios de uso seguros para los riñones y el higado: Comer alrededor de 1 cucharada pequeña (25-30 g) al dia. Elige semillas hervidas secas sin sal ni azucar. Beba suficiente agua para ayudar a desintoxicar los riñones.
