Sin embargo no solo el alcohol sino tambien muchos alimentos cotidianos pueden dañar el higado si se consumen con frecuencia.
Bebidas azucaradas y refrescos
Segun un estudio del Instituto Nacional de Salud de EE. UU. (NIH) los altos niveles de fructosa en los refrescos y las bebidas azucaradas pueden causar higado graso no debido al alcohol (NAFLD) una enfermedad cada vez mas comun. El Dr. Joshua Tobin experto en nutricion clinica de la Universidad de Harvard advierte: 'El consumo excesivo de azucar refinada hace que el higado se sobrecargue para metabolizarlo lo que provoca la acumulacion de grasa y la hepatitis cronica'.
Alimentos fritos que contienen mucha grasa
Las patatas fritas el pollo frito o los alimentos rapidos contienen muchas grasas saturadas y trans grasas. Estas sustancias no solo aumentan el colesterol malo sino que tambien promueven la hepatitis y la cirrosis temprana. La Asociacion Americana del Corazon (AASLD) recomienda limitar este grupo de alimentos en su lugar priorizando los aceites vegetales saludables como el aceite de oliva y el aceite de canola.
Alimentos procesados salchichas y carne fria
La carne fria el salmon y los bocadillos contienen nitrato de sodio y conservantes a un alto nivel lo que ejerce una gran presion sobre el higado durante el proceso de filtracion y desintoxicacion. El Centro Medico Mayo Clinic (EE. UU.) dice que una dieta rica en alimentos procesados puede aumentar el riesgo de enfermedad de higado graso y cancer de higado.
Los expertos recomiendan que para proteger el higado es necesario reducir al maximo el azucar el aceite frito y los alimentos procesados en la dieta. Al mismo tiempo mantener un peso razonable aumentar las verduras y frutas y beber suficiente agua todos los dias ayudara a que el higado funcione de manera mas eficiente.
