100-150 gramos de carbohidratos/día (nivel moderado)
Este es un nivel de carbohidratos promedio, adecuado para personas que hacen ejercicio regularmente o que quieren mantener un peso y una salud estables. Para las personas que hacen poco ejercicio, comer a este nivel puede dificultar la pérdida de peso.
Si estás pasando de una dieta normal a una dieta baja en carbohidratos, este es el nivel adecuado para comenzar a ayudar al cuerpo a adaptarse.
Se pueden comer todas las verduras. Un poco de fruta y nueces. Almidón saludable como patatas, batatas. Cereales buenos como avena, quinua...
50-100 gramos de carbohidratos/día (nivel bajo moderado)
Este nivel es bastante fácil de aplicar para la mayoría de las personas y puede ayudar a controlar el peso y mejorar la salud a largo plazo.
Puede comer muchas verduras, un poco de fruta y nueces. Limite los alimentos ricos en almidón.
20-50 gramos de carbohidratos/día (nivel muy bajo)
Cuando se comen menos de 50 gramos de carbohidratos al día, el cuerpo entra en un estado de "combustión de grasa" (ketosis). En este momento, el hígado crea energía a partir de la grasa, lo que ayuda a reducir la sensación de hambre y apoya una pérdida de peso rápida.
Sin embargo, este régimen es difícil de mantener durante mucho tiempo y solo debe aplicarse durante un corto período de tiempo (un máximo de unos 3 meses), lo mejor es tener una supervisión profesional.
Se pueden comer verduras bajas en carbohidratos (especialmente verduras verdes). Algunas frutas bajas en azúcar, nueces. Semillas nutritivas como semillas de lino, semillas de chía...
Se debe limitar/evitar los carbohidratos altos como las patatas, las batatas, las zanahorias. Los cereales como la avena, la quinua, el maíz...
