La presión arterial alta es uno de los principales factores de riesgo que conducen a enfermedades cardiovasculares peligrosas. Además de seguir el régimen de tratamiento, tomar la iniciativa de agregar alimentos ricos en minerales de potasio, nitrato natural y antioxidantes a la dieta diaria es una solución para ayudar a controlar la presión arterial.
Patata
El potasio tiene un efecto en el control de la presión arterial. Este mineral actúa según 2 mecanismos: apoya al cuerpo en la eliminación del exceso de sodio a través del tracto excretor y dilata las paredes de los vasos sanguíneos, ayudando a que el flujo sanguíneo sea más fluido.
Las patatas son una de las fuentes de potasio y son relativamente baratas, fáciles de procesar en muchos platos deliciosos. Puedes usar las patatas para hacer rellenos a la parrilla o ensaladas ligeras. Sin embargo, debes tener en cuenta que estos beneficios para la salud ya no se desarrollarán cuando las patatas se procesen en forma de fritos con mucha grasa dañina.
Berenjena
La remolacha es una fuente rica en nitrato natural, un compuesto que tiene la capacidad de estimular la producción de óxido nítrico, lo que ayuda a dilatar las venas y mejorar la presión arterial.
Además, este tubérculo también contiene muchos otros nutrientes valiosos como potasio, fibra, folato, manganeso, vitamina C y hierro, sustancias que ayudan a estabilizar los índices de presión arterial. Para incluir la remolacha en el menú familiar, puedes asarla en una olla frita sin aceite, añadirla a las ensaladas, molerla hasta obtener salsa o mezclarla con una ensalada de cereales integrales.
Verduras de hoja verde
La col rizada, las espinacas, el repollo, el bok choy y muchas otras verduras de hoja verde contienen abundantes nitratos, que brindan el efecto de dilatar los vasos sanguíneos y mejorar la circulación sanguínea de manera efectiva. Mantener el hábito de comer al menos 1 taza de verduras de hoja verde al día puede ayudar a controlar la presión arterial y minimizar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Gracias a la variedad, las verduras de hoja verde se combinan fácilmente en la mayoría de las comidas familiares.
Calabaza
Las calabazas que tienen un color amarillo o naranja brillante junto con una pulpa rica en almidón son una fuente de potasio natural muy abundante. No solo apoya la regulación de la presión arterial a través de la cantidad de potasio, sino que las calabazas también complementan la vitamina A, la vitamina C y la fibra, apoyando tanto la visión como el sistema digestivo, y mejorando la resistencia general del cuerpo.
