El 4 de marzo, el Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) envió un documento al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh sobre la investigación y el manejo de un caso de intoxicación alimentaria sospechoso de ser causado por pan que ocurrió en el barrio de Vung Tau.
En particular, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh que dirigiera a los hospitales con pacientes en tratamiento para que concentraran los recursos, trataran activamente a los pacientes graves, sin afectar la salud y la vida.
Organizar una investigación para rastrear el origen de los alimentos, para determinar claramente la fuente de suministro de materias primas y alimentos sospechosos de causar intoxicación; realizar pruebas para encontrar la causa de la intoxicación. Además, organizar una investigación para determinar la causa de la ocurrencia continua de casos de intoxicación alimentaria después de comer pan en el área de la ciudad de Ho Chi Minh en los últimos tiempos; manejar estrictamente las violaciones de las regulaciones sobre seguridad alimentaria si las hay.
Además, fortalecer la propaganda, guiar el conocimiento para garantizar la seguridad alimentaria en la producción, el comercio y el consumo, centrándose en la comunicación en el grupo de instalaciones de producción, procesamiento y comercio de productos alimenticios relacionados con la comida callejera. Implementar estrictamente las directivas del Gobierno y el Ministerio de Salud sobre el fortalecimiento de la prevención de intoxicaciones alimentarias; fortalecer el trabajo de garantía de la seguridad alimentaria, la prevención de alimentos falsos, intoxicaciones alimentarias; garantizar la seguridad alimentaria en el comercio de comida callejera...
En relación con el caso de intoxicación alimentaria sospechoso de ser causado por el pan que ocurrió en el distrito de Vung Tau (Ciudad Ho Chi Minh), el Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh registró 59 casos que acudieron al Hospital General de Vung Tau para recibir tratamiento por intoxicación alimentaria, después de comer pan en la instalación en la calle Do Chieu.
La mayoría de los casos de enfermedad presentan síntomas gastrointestinales como vómitos, dolor abdominal, fiebre... De los cuales 52 casos han sido hospitalizados para tratamiento, 7 casos tienen síntomas leves, por lo que se les recetan tratamiento ambulatorio y continúan siendo monitoreados en casa.
El Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh también ha ordenado a los hospitales que revisen el trabajo de recepción y tratamiento de pacientes después del uso de alimentos de la panadería anterior; manejar de acuerdo con el protocolo de tratamiento de intoxicación alimentaria emitido por el Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh. Al mismo tiempo, implementar un régimen de informe rápido al Departamento de Seguridad Alimentaria y al Departamento de Asuntos Médicos del Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh para comprender y coordinar de manera oportuna.
