Grasas saturadas y colesterol LDL
El mi ong de queso contiene una alta cantidad de grasas saturadas aunque el colesterol natural no es alto. Una porcion de mi ong de queso procesado con leche helada o mantequilla puede representar casi toda la cantidad recomendada de grasas saturadas diarias.
El Dr. Sohaib Imtiaz cardiologo del Hospital Cleveland (EE. UU.) explico: 'La grasa saturada hace que el higado produzca muchas lipoproteinas de baja densidad (LDL) tambien conocidas como colesterol malo. Los niveles altos de LDL prolongados pueden provocar aterosclerosis y aumentar el riesgo de ataques cardiacos'.
Los expertos enfatizan que cuando el LDL aumenta en la sangre los granos de colesterol se acumulan facilmente en las paredes de las arterias causando inflamacion oxidacion y formacion de placas. Este proceso hace que las arterias se endurezcan se estrechen y aumenten el riesgo de accidente cerebrovascular o infarto de miocardio.
Comer regularmente para proteger el corazon
Los estudios demuestran que la aterosclerosis aumenta el riesgo de ataques cardiacos de dos a ocho veces dependiendo del grado de obstruccion arterial. La guia de la dieta estadounidense recomienda limitar las grasas saturadas por debajo del 10% de las calorias diarias totales equivalentes a unos 20 gramos con una dieta de 2.000 calorias.
El Dr. Dennis Sifris MD del Hospital de la Universidad de Sydney (Australia) dijo: 'No es necesario evitar por completo los fideos instantaneos pero se debe elegir una version baja en grasa o fideos instantaneos integrales reduciendo el queso y la mantequilla para limitar el impacto en el colesterol'.
Consejos para disfrutar del mi ong de queso
Ademas del colesterol el mi ong de queso tambien contiene muchas calorias sodio y poca fibra si se hace con harina refinada. Para disfrutar de este plato pero proteger la salud cardiovascular los expertos recomiendan:
Elige versiones bajas en grasas como mi ong nguyen cam o reduce el queso al cocinarlo tu mismo.
Añade verduras de hoja verde proteinas magras y frutas a las comidas para equilibrar la nutricion.
Reduce la sal al cocinar y limita comer con demasiada frecuencia.
Manten una dieta variada y haz ejercicio regularmente para controlar el colesterol y la salud cardiovascular.
El Dr. James Myhre de la Universidad de Medicina Johns Hopkins (EE. UU.) enfatizo: 'Lo importante es equilibrar. El queso en rodajas no es enemigo pero el abuso afectara a largo plazo el colesterol y el sistema cardiovascular'.
