Muchas personas suelen pensar inmediatamente en el salmon un tipo de pescado rico en omega-3 proteinas y vitamina D. Sin embargo los expertos en nutricion internacionales creen que el salmon es una opcion no menos maravillosa incluso mas adecuada para la dieta de las personas mayores de 50 años.
El atun contiene un alto contenido de proteinas que ayudan a restaurar y construir musculo un factor importante cuando el cuerpo comienza a perder masa muscular despues de los 40 años.
Este tipo de pescado es rico en omega-3 (EPA y DHA) que tambien ayuda a reducir la artritis mejorar la circulacion sanguinea y proteger el sistema cardiovascular. Este es un gran punto a favor para las personas mayores que son propensas a enfermedades cardiovasculares y a la osteoartritis.
Un estudio publicado en el Journal of Nutrition Health & Aging muestra que las personas que añaden ca thu con regularidad a su dieta mantienen mejor su masa muscular en comparacion con el grupo que consume menos mariscos. “El ca thu no solo es rico en omega-3 como el salmon sino que tambien proporciona muchas vitaminas B12 y selenio nutrientes esenciales que ayudan al cuerpo a metabolizar la energia y proteger los musculos del proceso de oxidacion” dijo la nutricionista deportiva Dr. Rachel Johnson (EE. UU.).
Otro punto a favor del pescado thu es la popularidad y el costo razonable. En particular el pescado thu en las aguas vietnamitas tiene una calidad de carne firme y rica en nutrientes adecuado para preparar muchos platos familiares.
Los expertos recomiendan que las personas mayores de 50 años deben suplementar con ca thu 2-3 veces por semana combinando un regimen de ejercicio moderado como caminar rapido yoga o ejercicios de resistencia. Esta combinacion ayuda tanto a mantener los musculos como a prevenir enfermedades cardiovasculares y articulares.
