Según información del Hospital Central de Enfermedades Tropicales, el paciente D. V. C (45 años, Bac Ninh) tenía antecedentes de comer sangre coagulada de cerdo unos 4 días antes de ser hospitalizado. Dos días después de la comida, el paciente experimentó fiebre alta, dolor de cabeza intenso, náuseas. Los síntomas progresaron muy rápidamente, el paciente cayó gradualmente en un estado de somnolencia, agitación, alteración de la conciencia, por lo que fue llevado a un centro médico cercano para recibir atención de emergencia.
Debido a la gravedad de la situación, el paciente fue trasladado al Hospital Central de Enfermedades Tropicales para continuar el tratamiento.
El Máster en Ciencias Médicas Phan Van Manh, del Departamento de Emergencias, dijo que al ingresar en el hospital, el paciente tuvo una disminución de la conciencia con una escala de Glasgow de solo 9 puntos, junto con signos típicos de meningitis aguda. Los médicos diagnosticaron al paciente con meningitis, monitoreado por la bacteria Streptococcus suis (estreptococo suis).
Según el Dr. Manh, en los casos de meningitis aguda con trastornos de la conciencia, la complicación más peligrosa es el edema cerebral. Esta condición hace que la presión intracraneal aumente rápidamente, lo que puede causar daño cerebral grave, amenazando la vida si no se trata a tiempo.
Inmediatamente después de la recepción, el equipo de tratamiento colocó un tubo endotraqueal, puso al paciente en ventilación mecánica, usó antibióticos e implementó simultáneamente muchas medidas de reanimación intensiva para controlar el edema cerebral.
Después de 4 días de tratamiento intensivo, la salud del paciente mejoró mucho, se le retiró el tubo endotraqueal y fue trasladado al Departamento de Infecciones Generales para continuar el seguimiento y el tratamiento.
Según el Máster en Ciencias Médicas Phan Van Manh, el estreptococo suis es actualmente una de las principales causas de meningitis en adultos en Vietnam. No solo causa meningitis, sino que esta bacteria también puede provocar sepsis con manifestaciones graves como erupción hemorrágica, trastornos de la coagulación sanguínea, shock séptico, insuficiencia multiorgánica y alto riesgo de muerte si no se detecta y trata a tiempo.
Cabe destacar que, aunque el caso anterior tenía antecedentes de comer sangre coagulada de cerdo, en realidad, el Hospital Central de Enfermedades Tropicales había recibido a muchos pacientes que dijeron que solo comían sangre coagulada de pollo, cabra u otros tipos de sangre coagulada, pero finalmente se determinó que tenían estreptococo porcino.
Según los médicos, la causa puede deberse a que durante el procesamiento, algunos establecimientos han mezclado sangre de cerdo en otros tipos de tiết canh, lo que hace que los comensales no lo sepan pero aún así se enfrenten al riesgo de infección bacteriana peligrosa.
Los expertos recomiendan a las personas que no coman sangre coagulada ni productos de carne de cerdo que no estén bien cocinados. Después de comer sangre coagulada o entrar en contacto con cerdos enfermos, si aparecen síntomas como fiebre, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, dolor de cuello o alteración de la conciencia, deben acudir inmediatamente a un centro médico para ser examinados y tratados a tiempo, evitando complicaciones peligrosas que puedan amenazar la vida.
