Buenas noticias para las personas a las que les gusta comer ajo: el uso adecuado del ajo puede traer muchos beneficios para el corazon la inmunidad y la salud digestiva.
Segun la Dra. Elizabeth Ward experta en nutricion (EE. UU.) el compuesto de almicina en el ajo es un componente importante que ayuda a reducir las reacciones inflamatorias y apoya la regulacion de la presion arterial baja en personas con una dieta inestable. Ella dijo: 'Los compuestos de fosforo en el ajo cuando se hierven o golpean se activaran mas fuertemente trayendo mejores efectos biologicos que comer ajo fresco'.
No solo eso sino que tambien se ha registrado que el ajo tiene la capacidad de apoyar el sistema inmunologico. Un informe publicado en el Journal of Nutrition muestra que los adultos que comen ajo regularmente (en cantidades razonables en la dieta) tienen una frecuencia de resfriados mas baja que el grupo no utilizado gracias a los ingredientes activos naturales que ayudan a reforzar las barreras inmunologicas.
El Dr. Michael Greger (EE. UU.) experto en alimentos tambien destaco el papel del ajo en la salud digestiva. Dijo que los prebioticos en el ajo son una buena fuente de alimento para las bacterias beneficiosas intestinales lo que contribuye a mejorar la capacidad digestiva y reducir la hinchazon en algunas personas.
Sin embargo los expertos recomiendan comer ajo con moderacion alrededor de 1-2 teps al dia para personas sanas. Las personas con enfermedad estomacal recurrente o que esten tomando anticoagulantes deben consultar a un medico ya que el ajo puede causar irritacion o afectar la eficacia del medicamento.
El ajo no es un'medicamento para curar enfermedades' pero cuando se usa correctamente combinado con un estilo de vida saludable puede convertirse en un poderoso ayudante para mejorar la salud general. Esta es realmente una buena noticia para aquellos que aman el sabor calido caracteristico de este tipo de especias familiares.
