Las especias de maiz y los valores medicos
El maiz suele estar asociado con la imagen del latte de otoño o los pasteles dulces. Sin embargo lo que hace que sea atractivo radica en la mezcla de condimentos que la acompañan que incluyen canela canela salchicha jengibre jengibre esencia de menta y pimienta jamaicana. Cada uno de estos componentes tiene efectos notables en el cuerpo.
Segun el Dr. Sohaib Imtiaz experto en medicina de Verywell Health (EE. UU.): 'Las especias de la mezcla de maiz proporcionan muchos antioxidantes y antiinflamatorios. Estos son factores importantes para reducir el riesgo de enfermedades cronicas y apoyar el sistema inmunologico'.
Especificamente el nhuc dau khau contiene carotenoides y flavonoides que ayudan a limitar el daño celular y favorecen la regulacion de la presion arterial gracias a su contenido de calcio y magnesio. El aceite de nhuc dau khau tambien se ha estudiado para su efecto analgesico.
Mientras tanto el jengibre destaca por su capacidad para mejorar la digestion reducir las nauseas y la hinchazon. Ademas el jengibre tambien tiene el efecto de reducir la presion arterial alta estabilizar el azucar en sangre y reducir el colesterol un factor importante en la prevencion de enfermedades cardiovasculares. Algunos estudios demuestran que el jengibre puede estimular la produccion de colageno lo que ayuda a que la piel sea mas resistente.
El jengibre y la menta son asistentes digestivos y protectores dentales.
Ademas de la canela y el nhuc dau khau el jengibre tambien es una espesa indispensable en la estacion fria. Muchos estudios demuestran que el jengibre ayuda a acelerar la acidez estomacal reducir las nauseas y al mismo tiempo apoya el tratamiento de los sintomas de los trastornos digestivos como la acidez estomacal la hinchazon abdominal y el estreñimiento. En particular el extracto de jengibre tambien tiene la capacidad de reducir la inflamacion y apoyar a las personas con artritis reumatoide o artritis reumatoide al tiempo
Dinh huong es mas conocido en la odontologia. Con el ingrediente activo eugenol este tipo de condimento ayuda a reducir las bacterias que causan la inflamacion de las encias las caries y el mal aliento. Ademas el dinh huong tambien tiene un efecto hipoglucemiante y reduce la picazon de la piel cuando se usa localmente. Algunos estudios preliminares incluso sugieren la capacidad de combatir el cancer pero requieren mas evidencia cientifica solida.
Ademas de los cuatro tipos principales de especias la pimienta jamaicana hecha de bayas secas tambien contribuye al sabor del maiz. Este tipo tiene una mezcla de fragancia de vainilla canela y menta acompañada de beneficios para mejorar la digestion y reducir el dolor. Mientras tanto las hierbas tienen un sabor dulce y suave que ayuda a reducir la inflamacion mejorar la salud del cerebro la digestion y el corazon.
Las especias de maiz no solo enriquecen la cocina de otoño sino que tambien traen muchos beneficios potenciales para la salud. Desde mejorar la digestion reducir la inflamacion proteger el corazon hasta el cuidado de la salud bucal estas especias juegan un papel significativo. Sin embargo los expertos recomiendan usarlas a un nivel moderado combinarlas en una dieta equilibrada en lugar de verlos como'medicamentos para curar todas las enfermedades'.
