Las vacaciones del Año Nuevo Lunar son un momento en que muchas familias cambian sus habitos alimenticios. Los niños pequeños suelen ser favorecidos con dulces, comidas preparadas o comidas fuera de casa. Si no se controla bien la seguridad alimentaria, los niños son muy propensos a problemas como dolor abdominal, diarrea, vomitos e incluso intoxicacion alimentaria.
El primer error que suelen cometer los padres es darles a los niños demasiados alimentos procesados. Las salchichas, la carne fria, los productos enlatados, los dulces multicolores y convenientes, pero que suelen contener mucha sal, azucar y conservantes.
Con un sistema digestivo aun inmaduro, los niños pequeños tienen dificultades para adaptarse, son propensos a hinchazon y trastornos digestivos. Durante el Tet, estos alimentos solo deben usarse con moderacion y no reemplazar las comidas principales.
El segundo error es ser subjetivo en la etapa de conservacion de los alimentos. Los alimentos precocinados que se mantienen a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, que se calientan una y otra vez muchas veces o que no se almacenan correctamente en el refrigerador, tambien tienen un riesgo potencial de infeccion.
Los padres deben dividir las porciones en porciones mas pequeñas, cubrirlas bien, conservarlas frias a la temperatura adecuada y solo calentarlas una vez antes de darles a los niños.
Otro error comun es alimentar a los niños con adultos. Muchos platos festivos como alimentos picantes, salados, grasosos o con especias fuertes no son adecuados para niños pequeños.
Esto puede provocar irritacion digestiva, perdida de apetito o estreñimiento en los niños. Lo mejor es que los padres preparen porciones separadas, claras y blandas, adecuadas para su edad.
Comer fuera tambien es un gran riesgo si no se elige cuidadosamente. Durante los dias libres, muchas familias llevan a sus hijos a jugar, a comer a restaurantes. Los alimentos insalubres, las fuentes de agua no limpias o los utensilios de procesamiento inseguros pueden causar enfermedades. Cuando se vea obligado a comer fuera, se debe elegir un lugar de confianza, evitar alimentos crudos, poco cocidos y alimentos que se conserven durante mucho tiempo.
No pocos padres tambien le dan a sus hijos refrescos, agua embotellada con mucho azucar en lugar de agua filtrada. Esto no solo afecta los dientes y la boca, sino que tambien hace que los niños pierdan el apetito, aumentando el riesgo de trastornos digestivos. Los niños deben beber suficiente agua filtrada y leche segun sus necesidades, limitando al maximo los refrescos durante las vacaciones.
Para garantizar la seguridad alimentaria de los niños pequeños durante el Año Nuevo Lunar, los padres deben cumplir con el principio de "comer alimentos cocidos, beber agua hervida", elegir alimentos frescos y de origen claro.
Las verduras y frutas deben lavarse y remojarse bien; la carne y el pescado deben cocinarse completamente. Al mismo tiempo, mantener el habito de lavarse las manos antes de comer y despues de ir al baño para los niños.
La seguridad alimentaria es la base de una dieta saludable. Solo con ser mas cuidadosos en cada comida, los padres pueden ayudar a los niños pequeños a pasar las vacaciones del Año Nuevo Lunar felices, saludables y sin problemas de salud lamentables.
(El articulo es solo para referencia, no reemplaza a la consultoria profesional. Siempre consulte a un medico o profesional medico si tiene alguna pregunta).
