Una rica fuente de nutrientes en la fruta
La fruta de palma (tambien conocida como palmito) es la parte del tronco joven dentro del tronco de la fruta de palma que es apodada la 'fruta del bosque tropical'. Este alimento tiene un sabor ligero es facil de combinar con muchos platos y destaca especialmente por su alto valor nutricional.
Segun los datos nutricionales 100 g de clavos proporcionan alrededor de 36 calorias 3 7 g de proteina 3 7 g de carbohidratos 3 6 g de fibra y casi no contienen grasa. Esta es una opcion ideal para las personas que quieren mantener un peso saludable.
Ademas las brochas tambien son ricas en vitaminas y minerales esenciales: vitamina C (20% de las necesidades diarias) hierro (25%) folato (15%) magnesio (15%) zinc (10%) y calcio (8%). Estos micronutrientes contribuyen de manera importante a la salud osea muscular muscular el sistema inmunologico y la circulacion sanguinea.
La Dra. Melissa Nieves experta en nutricion del Departamento de Nutricion Clinica de la Universidad de Puerto Rico dijo: 'Son una fuente equilibrada de energia que ayuda al cuerpo a combatir las enfermedades gracias a sus diversos niveles de vitaminas y minerales'.
Apoya la digestion el control del peso y aumenta la inmunidad.
Uno de los mayores beneficios de las brocas es su capacidad para apoyar la digestion. Gracias a su alto contenido de fibra y prebioticos esta verdura nutre el sistema microbiota intestinal ayudando a prevenir el estreñimiento y aumentar la capacidad de absorcion de nutrientes.
Ademas con bajas calorias y completamente libres de grasas las brochas pueden ayudar a controlar el peso de manera efectiva. La fibra de esta verdura crea una sensacion de saciedad durante mucho tiempo limitando la situacion de comer bocadillos en exceso. Este es un factor importante para reducir el riesgo de enfermedades cronicas relacionadas con la obesidad como las arterias obstructivas la diabetes o el higado graso.
No deteniendose ahi el co tambien es rico en minerales como zinc fosforo y magnesio sustancias que ayudan al cuerpo a recuperarse de los daños fortalecer el sistema inmunologico y combatir las infecciones. La riboflavina (vitamina B2) en el corazon del co actua como antioxidante contribuyendo a prevenir el envejecimiento celular y las enfermedades cronicas.
En particular se recomienda a las mujeres embarazadas que añadan brocado a su dieta debido a su alto contenido de folato que ayuda a apoyar el desarrollo del cerebro y la medula osea del feto.
Como usar una brocha en las comidas diarias
Las brochas se pueden usar frescas o envasadas. Con las frescas solo necesitas lavarlas cortarlas en rodajas y cocinarlas en sopas o ensaladas. Usar brochas frescas tambien ayuda a limitar la cantidad de sodio que se encuentra comunmente en los productos envasados.
Mientras tanto el co envasado es conveniente y se puede comer directamente o añadir a ensaladas fideos frios o aperitivos. El sabor ligero y la capacidad de 'integrarse' con muchos otros ingredientes hacen que el co se convierta en una verdura flexible facil de usar en muchos menus saludables.
Co no solo es un plato delicioso sino tambien una valiosa fuente de nutrientes. Con un rico contenido de fibra vitaminas y minerales esta verdura ayuda a la digestion controlar el peso aumentar la resistencia y es especialmente util para las mujeres embarazadas.
Como enfatizo la Dra. Melissa Nieves: 'Incorporar brochas a las comidas diarias es una forma sencilla pero eficaz de mejorar la salud en general'.
