Según el profesor asociado Dr. BS Bui Thi Nhung - Vicepresidente de la Asociación de Dietética de Vietnam, Jefe del Departamento de Nutrición del Hospital del Sol, el hígado es el órgano responsable del proceso de metabolismo de los nutrientes.
Para limitar la presión sobre el hígado, las personas deben limitar algunos de los siguientes alimentos:
1. No se debe consumir mucho alcohol y cerveza.
Según la profesora asociada y doctora Bui Thi Nhung, el alcohol es uno de los factores que afectan directamente al hígado. Cuando se introduce en el cuerpo, el alcohol en el alcohol será metabolizado por el hígado, sin embargo, si se usa con frecuencia o supera el nivel permitido, el hígado tiene que trabajar continuamente en una situación de sobrecarga.
Esto puede aumentar el riesgo de daño a las células hepáticas, lo que lleva a la grasa hepática, la hepatitis alcohólica y, a largo plazo, puede progresar a cirrosis.
2. Limitar los alimentos ricos en azúcar
Los refrescos, el té con leche, las bebidas azucaradas y los pasteles y dulces son alimentos que la gente debe limitar.
Según la profesora asociada y doctora Bui Thi Nhung, el consumo regular de estos alimentos puede aumentar el proceso de síntesis de grasa en el cuerpo, lo que aumenta el riesgo de hígado graso y crea una carga adicional para el proceso metabólico del hígado.
En cambio, las personas deben priorizar el agua filtrada, las frutas frescas y los alimentos bajos en azúcar para proteger su salud.
3. No abuses de la comida rápida y los alimentos ricos en grasas
Los alimentos fritos, la comida rápida y los alimentos grasos suelen contener mucha energía pero poco valor nutricional. Si se usan con regularidad, estos alimentos pueden aumentar fácilmente el riesgo de sobrepeso, obesidad y acumulación de grasa en el hígado.
Los expertos recomiendan usar solo en cantidades limitadas y priorizar los alimentos frescos.
4. Alimentos procesados u otros grupos
Las salchichas, las carnes enlatadas, el tocino y los alimentos procesados suelen contener mucha sal, grasas y aditivos. El consumo regular de estos alimentos puede aumentar la carga sobre el metabolismo del hígado y afectar la salud si se prolonga.
La gente debe limitar el uso de alimentos procesados, priorizando en su lugar los alimentos frescos y procesados de forma sencilla para mantener una dieta científica.
